경기 지역 고등학생들의 학교매점 및 자동판매기 소비실태 :Adolescents’food consumption status at school store and vending machine of high schools in Gyeonggi province

정솔

자료유형: 학위논문

저자정보: 정솔 (단국대학교, 단국대학교 교육대학원)

지도교수: 장혜자

발행연도: 2018

저작권: 단국대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수144

초록· 키워드

청소년기는 신체 성장을 위해 간식이 필요하다. 학생들의 학교 매점 및 자동판매기의 간식 구매 행태 등을 알아보고자 경기도 일부 지역의 고등학생들을 대상으로 학교 내 매점과 자동판매기를 이용한 식품 소비 실태를 조사하였다. 편의추출방법을 이용한 설문조사로 진행되었다. 설문지는 일반사항 8항목, 학교매점 이용실태 16항목, 자동판매기 이용실태 12항목으로 구성하였다. 총 354부를 분석에 이용하였다. 분석은 SPSS 21.0을 이용하여 기술 통계 분석, 일반사항에 따른 교차 분석 (χ2-test)로 분석하였다. 설문 응답 3곳의 학교 고등학생 354명의 성비는 남자 51.4%, 여자 48.6%이었고, BMI는 저체중 15.5%, 정상 56.5%, 과체중 14.4%, 비만 13.6%이었다. 평균 수면 시간은 6시간 33.1%가 높은 분포를 보였고, 용돈은 3~5 만원 27.4%이 주를 이루었다. 매점 이용 횟수는 주 1~2회 39.5%가 가장 많았다. 빵, 유제품, 초콜릿, 사탕, 과자, 아이스크림, 탄산음료, 이온음료는 3곳 모두 판매하고 있었으며, 냉동식품은 A학교에서만 판매 되고 있었으며, 카페인 음료에서는 A학교와 B학교에서만 판매 되고 있었다. 매점에서 판매하는 식품의 주간 1~2회 기준 구매 빈도로는 아이스크림 52.8%, 과자 44.4%, 빵 43.8%, 탄산음료 41.5%, 이온 음료 34.2%순으로 나타났다. BMI에 따른 구매 빈도를 보았을 때 저체중 52.7%, 정상 54%, 과체중 56.9%등으로 아이스크림의 구매빈도가 높았고, 비만 45.8%로 과자의 구매 빈도가 높게 났다. 수면시간에 따른 매점 판매 식품의 주간 구매빈도에서 냉동식품(p<0.05), 유제품(p<0.05), 초콜릿(p<0.001), 아이스크림(p<0.05), 카페인 음료 (p<0.001) 등에서 유의적인 차이를 나타냈다. 용돈에 따른 구매 빈도에서는 용돈이 많은 집단에서 아이스크림의 구매 빈도가 유의적으로 높게 나타났다(p<0.001). 학교 자판기 이용 실태 조사에서는 응답자의 61.6%가 자판기를 이용하지 않는다고 응답하였다. 탄산음료, 이온음료는 3곳 모두 판매 하였으며, 카페인 음료는 A학교와 B학교에서만, 물은 B학교에서만 판매 되고 있었다. 빵, 과일, 초콜릿, 사탕, 아이스크림, 우유 및 유제품, 생과일쥬스, 생야채쥬스, 조각과일, 야채샐러드,샌드위치, 요플레 등은 3곳 모두 판매 하지 않았다. 자판기에서 판매하는 식품의 주간 구매 빈도로는 이온음료 32.2%, 탄산음료 31.9%, 카페인음료 3.4%, 물 2.3%순으로 나타났다. 자판기에서 판매하는 식품의 주간 구매 빈도로는 주1-2회를 기준으로 이온음료 32.2%, 탄산음료 31.9%, 카페인음료 3.4%, 물 2.3%순으로 나타났다. 자판기에서 판매되는 식품에 대한 학생들의 구매빈도는 성별, BMI, 수면시간, 용돈에 따라서 통계적으로 유의적인 차이를 보이지 않았다. 본 연구에서는 정부에서 제정한 학교내 간식판매 관련 정책이 학교 학생들의 건전한 간식 소비에 효력이 있음을 확인할 수 있었다. 그러나 더 학교에 좀 더 간식섭취에 관한 건전한 환경을 양성하기 위해서는 영양표시와 건전한 간식섭취에 관한 영양교육의 제공과 더불어, 주말, 방학과 같이 급식이 불가능한 기간에는 매점이나 자동판매기를 통해 건강한 간식 (샌드위치, 야채샐러드, 컵과일등) 판매를 허용함으로써 학생들이 건강한 간식을 선택할 수 있도록 환경을 제공할 수 있는 정책 보완이 필요하다.

Adolescents need snacks for physical growth. The purpose of the study was to investigate the current status of food consumptions from school store and vending machine with students attending high schools in some part of Gyeonggi-do. Survey was conducted with convenience samples of three high school. The contents of questionnaire for survey consisted of 8 questions about general characteristics of samples, 16 questions about food consumption status of adolescents at school store, and 12 questions on food consumption frequence from vending machine. Data from a total of 354 students were used for the statistic analysis with the SPSS program of 21.0 version and analyzed with descriptive statistics(mean, standard deviation, frequency) and cross tabulation by general aspects(χ2-test). Of those 354 students who responded to their gender, 51.4% were male and 48.6% were female. BMI(body mass index) ratio consisted of 15.5% of the underweight, 56.5% of the normal, and 13.6% of the obese. Approximately one-thirds of the respondents (33.1%) reported that they used to sleep 6 hours as average per night. About 27.4 percentage of respondents took the allowance 3~5 ten thousand Won, the frequency to visit school store topped 1~2 times a week (39.5%). Bread, dairy products, chocolate, candy, confectionary, ice cream, carbonated drinks, and ionic drinks were all sold at school stores of all three schools, Frozen foods were sold only in school A, and caffeinated drinks were sold only in schools A and B. The snacks which respondents purchased 1-2 times a week from school store were ice cream (52.8%), followed by sweets (44.4%), bread (43.8%), soft drink (41.5%) and sports drink (34.2%). In terms of the purchase frequency of the products according to BMI, ice cream was the most popular item from students at school store and the ratio of students who responded purchasing it as 1-2 times more a week were 52.7% for the underweight group, 54% for the normal group and 56.9% for the overweight group. For the obese group, the most frequently purchasing item was confectionary (45.85%) The purchase frequency by sleep hours showed significantly differences at the frozen foods (p<0.05), diary products (p<0.05), chocolates(p<0.001), ice cream (p<0.05), caffeinated drinks (p<0.001), indicating more consumption of these items at the 4 and 5 hour groups. Only ice cream showed a significant difference in purchase frequency according to allowance (p<0.001), showing a tendency of more allowance more consumption of ice cream. In the survey of the current status of using vending machine, 61.6% of respondents answered that they don’t use it. Carbonated beverages and ionic beverages sold all three schools, caffeinated beverages were sold in School A and School B, and water only in School B. At the vending machine, bread, fruit, chocolate, candy, ice cream, milk and dairy products, fresh fruit juice, fresh fruit juice, sliced fruit, vegetable salad, sandwiches and yogurt were not sold in any three schools. The items that students most frequently purchased from school vending machines based on the once or twice more a week were revealed as ionic beverages (32.3%), followed by carbonated drinks (31.9%), caffeinated beverages (3.4%) and water (2.3%). There were no significant differences in frequency of purchasing products from vending machines by gender, BMI, sleeping time and allowance of the respondents. From the results we verified that the snacking-related policy from the government have positive effects on the adolescents’ snacking consumption. But to foster the healthier environment, along with providing adolescent with the education on nutrition labelling and proper snacking, healthy snack (i.e. sandwich, salad, cup-fruit) should be permitted to sell in school store and food vending machine, including at the periods of meal service being impossible such as weekend or vacation. The snack-related policy should need to be made up for providing an environment which makes students choose a healthy snack

Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 문헌적 배경 3
1. 청소년 간식 섭취 실태 3
2. 청소년 간식습관에 영향을 미치는 요인 3
3. 학교 매점 및 자판기에서 구매하는 식품의 이용현황 4
4. BMI, 수면시간, 용돈에 따른 구매 식품 및 간식 섭취 실태 5
5. 학교 매점 및 자판기 판매식품의 영양문제 6
6. 학교 매점 및 자판기 판매식품의 영양표시 인식 6
Ⅲ. 연구내용 및 방법 9
1. 조사대상 및 기간 9
2. 조사내용 및 방법 10
3. 자료 분석 및 통계 처리 11
Ⅳ. 연구결과 및 고찰 12
1. 조사 대상자의 일반 사항 12
2. 학교 매점 이용실태 14
1) 학교매점 이용행태 14
2) 학교별 매점 판매 식품 19
3) 매점에서 판매하는 식품의 주간 구매빈도 18
4) BMI, 수면시간, 용돈에 따른 매점 판매식품 구매빈도 20
가) BMI에 따른 자판기 판매 식품 주간 구매빈도 20
나) 수면시간에 따른 자판기 판매식품 주간 구매빈도 22
다) 용돈에 따른 자판기 판매식품 주간 구매빈도 24
5) 학교매점 이용에 대한 만족도 및 개선사항 26
6) 급식 대신 학교 매점 이용 이유 28
3. 학교 자판기 이용실태 조사 30
1) 학교 자판기 이용 행태 30
2) 학교별 자판기 판매 식품 31
2) 자판기 판매 식품의 주간 구매빈도 32
3) BMI, 수면시간, 용돈에 따른 자판기 판매 식품 구매빈도 34
가) BMI에 따른 자판기 판매식품 주간 구매빈도 35
나) 수면시간에 따른 자판기 판매식품 주간 구매빈도 35
다) 용돈에 따른 자판기 판매식품 주간 구매 빈도 37
5) 학교 자판기 이용 만족도 및 개선사항 38
Ⅳ. 요약 및 결론 40
참고문헌 43
부 록 47
영문요약 57

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

목차

최근 본 자료

댓글(0)