자일리톨 유도체의 항균효과 :Antimicrobial Activities of Newly Synthesized Xylityl Derivatives

박다혜,  Park, Da Hye

자료유형: 학위논문

저자정보: 박다혜, Park, Da Hye (충북대학교, 충북대학교 대학원)

지도교수: 유환수

발행연도: 2019

저작권: 충북대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

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초록· 키워드

본 연구는 방부효과를 가지는 Xylityl caprylate/citrate를 합성하는 것으로 Xylitol과 Caprylic acid, Citric acid를 효소반응으로 에스테르화 합성하여 세균 및 진균에 대한 항균 활성 효과를 확인하였다. 기존의 산 촉매를 이용한 고온의 에스테르 합성조건에서는 작용기가 세 개인 Citric acid의 중합반응으로 생성물이 폴리머화 및 정제가 어려운 문제가 있었으나 본 연구에서는 용매 존재하에 효소 (Lipase acrylic resin from Candida antarctica)를 이용해 저온(70℃)에서 합성 및 정제 과정을 거쳐 혼합물 형태의 Xylityl caprylate/citrate를 얻었고 기존의 고온 합성 방법으로 인한 문제점을 해결하였다. 생성물은 FT-IR(Fourier transfer infrared spectroscopy) 및 GPC (Gel permeation chromatography)로 확인하였다. 항균 활성을 측정하기 위해 S. aureus, P. aeruginosa, E. coli, C. albicans, 및 A. niger 균 5종에 대하여 Disc diffusion assay, MIC test를 진행하였고 Challenge test를 진행하여 화장품 적용시의 방부효과를 확인하였다. 결과 Xylityl caprylate/citrate 1%를 단독 적용하였을 때 그람 양성균 S. aureus 및 그람 음성균 P. aeruginosa, E. coli 에 대해 효과가 있음을 확인하였다. Caprylyl glycol과 혼합하여 곰팡이에 대한 항균 활성을 확보하였고 화장품용 방부제로서 적용 가능함을 확인하였다.

#Xylityl caprylate/citrate #Lipase #Anti-microbial activity #FT-IR #GPC

Ⅰ. 서 론 1
1. 화장품과 방부제 1
2. 대체 방부제 개발 필요성 3
3. 연구목적 5
Ⅱ. 재료 및 방법 8
1. 시약 8
2. 사용 균주 8
3. 기기분석 9
3.1 FT-IR 9
3.2 GPC 9
4. Xylityl caprylate/citrate 합성방법 12
5. 항균활성 시험 15
5.1 Disc diffusion assay 15
5.2 MIC test 16
5.3 Challenge test 17
6. 제형 안정성 테스트 20
6.1 XCC 적용 화장품 안정성 테스트 20
6.2 제조방법 20
Ⅲ. 결 과 23
1. Xylityl caprylate/citrate 합성 23
2. Xylityl caprylate/citrate 구조 동정 25
2.1 FT-IR 크로마토그램 25
2.2 GPC 크로마토그램 27
3. XCC 유도체의 항균효과 30
4. XCC 유도체의 방부효과 35
5. 제형 안정성 테스트 41
Ⅳ. 고 찰 50
Ⅴ. 참고문헌 53
Ⅵ. 국문초록 55

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