Effects of phytase source and feed pelleting on phosphorus digestibility in swine diets :양돈사료 내에서 파이테이즈의 종류 및 펠렛 가공이 인 소화율에 미치는 영향

홍보경

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자료유형: 학위논문

저자정보: 홍보경 (건국대학교, Konkuk University)

지도교수: Beob Gyun Kim

발행연도: 2020

저작권: 건국대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

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양돈사료에서 파이테이즈의 종류 및 펠렛팅이 인 소화율에 미치는 영향을 알아보기 위하여 총 2개의 실험을 수행하였다. 첫 번째 실험에서는 500 FTU/kg의 파이테이즈를 첨가하였을 때 파이테이즈의 종류와 펠렛팅이 돼지의 건물, 조단백질, 유기물, 그리고 인의 소화율에 미치는 영향을 측정하였다. 개시체중이 31.4 ± 3.5 kg인 총 10마리의 돼지를 개체별로 대사틀에 사양하였으며, 5 × 6 반복라틴방격법에 따라 실험구에 배치하였다. 5일의 적응기가 지난 후, 5일 동안 분을 표시제법을 이용하여 전분채취법으로 수거하였다. 기초사료는 옥수수-대두박 위주의 사료였으며, 파이테이즈나 무기태인은 첨가하지 않았다. 4개의 실험사료는 2 × 2 요인법으로 구성되었으며 각 요인은 2 개의 파이테이즈 종류 (Buttiauxella spp. 혹은 Escherichia coli) 그리고 2 개의 사료 형태 (가루 혹은 펠렛 형태)였다. 파이테이즈는 인의 외관상 전장 소화율을 증가시켰으며 (P < 0.001) 펠렛팅은 건물, 조단백질, 및 유기물의 외관상 전장 소화율을 증가시켰다 (P < 0.001). 두 번째 실험에서는 1,500 FTU/kg의 파이테이즈를 첨가하였을 때 파이테이즈의 종류와 펠렛팅이 돼지의 건물, 조단백질, 유기물, 그리고 인의 소화율에 미치는 영향을 측정하였다. 개시체중이 28.2 ± 3.2 kg인 총 10마리의 돼지를 개체별로 대사틀에 사양하였으며, 5 × 5 반복라틴방격법에 따라 실험구에 배치하였다. 5일의 적응기가 지난 후, 5일 동안 분을 표시제법을 이용하여 전분채취법으로 수거하였다. 기초사료는 옥수수-대두박 위주의 사료였으며, 파이테이즈나 무기태인은 첨가하지 않았다. 4개의 실험사료의 구성은 실험 1과 같았다. 파이테이즈는 인의 외관상 전장 소화율을 증가시켰으며 (P < 0.001) 펠렛팅은 건물 및 유기물의 외관상 전장 소화율을 증가시켰다 (P < 0.001). 결론적으로, 500 및 1,500 FTU/kg만큼 첨가된 파이테이즈는 파이테이즈의 종류 및 펠렛팅에 상관없이 인의 소화율을 증가시켰다.

Two experiments were conducted to investigate the effects of phytase source and feed pelleting on phosphorus (P) digestibility in swine diets. Experiment 1 was conducted to investigate the effects of phytase source and feed pelleting on digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), and P with 500 FTU/kg of supplemental phytase in pigs. Ten barrows with an initial body weight (BW) of 31.4 ± 3.5 kg were individually housed in metabolic crates and were allotted to a replicated 5 × 6 Latin square design with 5 diets and 6 periods. Each period lasted 10 d consisted of a 5-d adaptation and a 5-d collection periods and the marker-to-marker method was used for fecal collection. A basal diet was prepared based on corn and soybean meal (SBM) without phytase or inorganic P. Four experimental diets were prepared in a 2 × 2 factorial treatment arrangement with 2 phytase sources (Buttiauxella spp. or Escherichia coli) and 2 feed forms (mash or pellet). Phytase increased apparent total tract digestibility (ATTD) of P (P < 0.001) with no effects of phytase source or feed pelleting. Feed pelleting increased ATTD of DM, OM, and CP (P < 0.001). Experiment 2 was conducted to investigate the effects of phytase source and feed pelleting on digestibility of DM, OM, CP, and P with 1,500 FTU/kg of supplemental phytase in pigs. Ten barrows with an initial BW of 28.2 ± 3.2 kg were individually housed in metabolic crates and were allotted to a replicated 5 × 5 Latin square design with 5 diets and 5 periods. Each period lasted 10 d consisted of a 5-d adaptation and a 5-d collection periods and the marker-to-marker method was used for fecal collection. A basal diet was prepared based on corn and soybean meal without phytase or inorganic P. Four experimental diets were prepared in a 2 × 2 factorial treatment arrangement with 2 phytase sources (Buttiauxella spp. or Escherichia coli) and 2 feed forms (mash or pellet). Phytase increased ATTD of P (P < 0.001) with no effects of phytase source or feed pelleting. Feed pelleting increased ATTD of DM and OM (P < 0.001). In conclusion, supplemental phytase at 500 and 1,500 FTU/kg increases P digestibility regardless of phytase sources or feed pelleting, and feed pelleting increases nutrient digestibility.

Chapter 1. Introduction 1
Chapter 2. Literature review 3
2.1. Phosphorus in swine nutrition 3
2.1.1. Biological roles of phosphorus in pigs 3
2.1.2. Phosphorus availability and digestibility in pigs 3
2.1.2.1. Relative bioavailability of phosphorus in pigs 3
2.1.2.2. Digestibility of phosphorus in pigs 4
2.1.3. Phytate in swine diet 5
2.1.4. Methods to improve the utilization of phosphorus 6
2.2. Microbial phytase sources 8
2.2.1. Fungal phytase 8
2.2.2. Bacterial phytase 9
2.3. Dose-dependent effects of phytase 10
2.3.1. Phytase super-dosing and performance of pigs 10
2.3.2. Phytase dose-dependent model of phosphorus utilization 11
2.4. Heat stability 12
2.4.1. Feed pelleting and nutrient digestibility in pigs 12
2.4.2. Feed pelleting and phytase activity 13
2.5. Conclusions 14
Chapter 3. Supplemental phytase at 500 FTU/kg increases phosphorus digestibility in pigs regardless of phytase sources or feed pelleting 20
Abstract 20
3.1. Introduction 21
3.2. Materials and methods 22
3.2.1. Animals, diets, and experimental design 22
3.2.2. Feeding and sample collection 22
3.2.3. Chemical analysis 23
3.2.4. Calculation and statistical analysis 23
3.3. Results 24
3.4. Discussion 24
3.5. Conclusion 27
Chapter 4. Supplemental phytase at 1,500 FTU/kg increases phosphorus digestibility in pigs regardless of phytase sources or feed pelleting 31
Abstract 31
4.1. Introduction 32
4.2. Materials and methods 33
4.2.1. Animals, diets, and experimental design 33
4.2.2. Feeding and sample collection 33
4.2.3. Chemical analysis 34
4.2.4. Calculation and statistical analysis 34
4.3. Results 35
4.4. Discussion 35
4.5. Conclusion 39
Chapter 5. Overall discussion 42
References 44
Abstract (in Korean) 58

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