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(서울대학교, 서울대학교 대학원)

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한국 프랜차이즈 산업은 빠르게 성장하고 확장되고 있으며, 국내 프랜차이즈 기업들의 해외진출에 대한 관심도는 지속적으로 증가하고 있다. 본 논문은 한식 디저트 프랜차이즈 기업인 설빙의 해외진출 성공 및 실패 사례를 분석하여 향후 국내 프랜차이즈 기업의 성공적인 해외진출 전략을 알아보는데 주안점을 두고 있다. 특히 본 논문에서는 이미 포화된 것으로 평가받던 한국 카페시장에서 설빙이 1년 만에 490여개의 점포 확장이라는 성과를 달성하였지만 해외시장에서 부진하는 이유를 파악하였다. 설빙이 진출한 국가들 중 7개 국가들의 사례를 분석하여 다양한 국가로의 진출 전략과 현지화 전략에 대하여 분석하였고, 대다수 마스터 프랜차이즈 전략 및 전략적 제휴를 통해 진출하는 것을 확인하였다. 이를 통해 향후 프랜차이즈 방식을 통하여 해외 시장에 진입 할 때 유효한 전략은 무엇인지 알아보았고 실패 사례의 문제점들을 분석하여 전략을 제시하였다. 연구 결과, 현지 정보 파악의 중요성, 프랜차이즈 업체 선정의 중요성, 중국 시장 진출시 상표권 선점, 강력한 상품력의 중요성이라는 전략적 시사점을 확인하였다.

목차

  1. 제1장 서론 1
    제1절 연구의 배경 및 목적 1
    제2절 연구의 범위와 방법 4
    제2장 이론적 배경 5
    제1절 해외진출 유형과 업종별 차이 5
    1. 기업의 해외진출 유형 5
    2. 서비스업의 특성과 해외진출에 미치는 영향 8
    제2절 프랜차이즈의 정의 9
    1. 프랜차이즈의 정의 9
    2. 프랜차이즈의 특성 10
    3. 프랜차이즈의 장단점 11
    제3절 프랜차이즈의 유형 12
    1. 마스터 프랜차이즈 12
    2. 지역개발 프랜차이즈 13
    3. 합자 프랜차이즈 14
    4. 권한이양형 프랜차이즈 14
    제4절 프랜차이즈 선행 연구 15
    제3장 한국 프랜차이즈 현황과 해외 진출 유형 18
    제1절 한국, 일본, 중국 프랜차이즈산업의 현황 18
    1. 한국 프랜차이즈산업의 현황 18
    2. 일본 프랜차이즈산업의 현황 19
    3. 중국 프랜차이즈산업의 현황 21
    제2절 한국 프랜차이즈 기업의 해외진출 현황과 특징 23
    1. 외식업의 해외진출 유형 23
    2. 외식업의 해외진출 현황 24
    제4장 해외 진출 프랜차이즈 설빙의 사례 분석 28
    제1절 설빙의 기업개요 28
    제2절 설빙의 설립과 성장 28
    제3절 문화마케팅 30
    제4절 설빙의 해외진출 전략 31
    1. 설빙의 중국시장 진출 전략 32
    2. 설빙의 태국시장 진출전략 36
    3. 설빙의 일본시장 진출 전략 39
    4. 설빙의 기타국가 진출 전략 42
    제5절 사례분석 및 시사점 47
    1. 사례분석 47
    2. 시사점 48
    제5장 결론 51
    제1절 연구의 요약 51
    제2절 연구의 한계 및 향후 과제 53
    참고문헌 55
    Abstract 58

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