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(전북대학교, 전북대학교 생명자원과학대학원)

지도교수
유찬주
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우리나라의 농업은 그동안 생산성 향상을 위한 고투입 농법에 의존하여 왔다. 이로 인하여 화학비료. 화학합성농약의 사용량이 급격히 증가하여 환경오염과 생태계 파괴를 더욱더 심화시키고 있다. 또한 FTA 협정 등으로 시장개방압력은 더욱 가중되고 농산물 수입 규모는 더욱 확대되고 있다. 이에 따라 우리농산물의 품질경쟁력 강화와 기후변화에 대응하기 위하여 친환경농업은 시급한 과제로 되고 있다.

최근 코로나 19 영향 등으로 건강식품과 식품안전성에 대한 관심과 웰빙소비 문화가 확산되어 감에 따라 안전한 먹거리에 대한 소비자의 요구에 부응하고 식량의 안정적인 공급과 지속가능한 농업을 위하여 친환경농업은 21세기 한국농업이 지향해 나가야 할 방향이 되고 있다.

본 연구의 목적은 친환경농산물 생산자, 소비자 의식을 조사분석하여 친환경 농산물의 소비를 촉진시키고 유통활성화 방안을 제시하는 것이다. 이에 친환경농산물의 생산현황을 파악하고 생산농가의 특징과 문제점을 파악하고 소비자의 인식, 구매형태, 유통 및 소비확대방안에 대한 소비자의견등을 참고하여 친환경농산물유통활성화를 위한 방향을 제시하였다.

구체적인 유통활성화 방안은 크게 5가지로 소비자의 신뢰성확보, 소비촉진활동 강화. 다양하고 안정적인 판로개척과 유통방식 모색. 가공식품의 개발 및 상품화가격운영방식 개선 및 가격전략의 추진으로 구분하여 제시하였다

목차

  1. 제1장 서론 1
    제1절 연구의 배경 및 목적 1
    1. 연구의 배경 2
    2. 연구의 목적 2
    제2절 연구의 방법 및 내용 3
    1. 연구의 방법 3
    2. 연구의 내용 5
    제3절 선행연구 검토 6
    제2장 친환경 농산물에 대한 제도 및 현황 11
    제1절 친환경 농산물의 제도 11
    1. 친환경농업 육성 정책 11
    2. 친환경 농산물 인증제도 20
    제2절 친환경 농산물 생산 및 유통 특성 28
    1. 친환경 농산물의 생산 특성 28
    2. 친환경 농산물의 인증 현황 31
    3. 친환경 농산물 유통의 특성 32
    제3장 친환경 농산물에 대한 조사 분석 34
    제1절 생산 농가의 형태분석 34
    1. 전북 특별자치도 친환경 농산물 생산 현황 34
    2. 전북 특별자치도 시군 별 친환경 농축산물 생산 현황 37
    3. 전북 특별자치도 친환경 농산물 생산 농가의 형태 40
    제2절 소비자 형태분석 51
    1. 표본의 설계 및 자료 분석 51
    2. 분석 방법 51
    3. 실증 분석 결과 51
    제4장 친환경 농산물 유통 활성화 방안 60
    1. 소비자의 신뢰성 확보 60
    2. 소비 촉진 활동 강화. 60
    3. 다양하고 안정적인 판로개척과 유통 방식 모색 61
    4. 가공식품의 개발 및 상품화 61
    5. 가격 운영 방식개선 및 가격전략의 추진 62
    제5장 요약 및 결론 63
    1. 요약 63
    2. 결론 67
    3. 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 69
    참고문헌 70
    부록 74

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