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목차
탈아세틸화도가 다른 키토산 및 그 올리고당의 생리기능성
생선껍질로부터 항고혈압 치료제 및 항산화제 개발
생선뼈로부터 수용성 칼슘 제조 및 인공뼈 개발
참고문헌
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수산식품과 건강
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수산자원관리 정책방향
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수산혁신 2030
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2019 .05
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[P3-56] 수산가공 부산물을 이용한 소스 베이스의 제조
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수산식품
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수산가공폐기물의 활용방안
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식량자원으로서의 수산개발
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식품기술
1990 .01
이 논문의 저자 정보
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식품 가공 부산물을 이용한 친환경 생고분자 식품 필름
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양희재
,
민세철
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단백질 분해 효소 처리가 청국장의 항산화 활성에 미치는 영향
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.02
건조방법에 따른 포도 가공부산물의 품질특성
육홍선
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김경희
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장순애
한국식품영양과학회지
2010
.09
포도씨 추출물의 항산화 효과 및 소화효소 저해 효과
장영선
,
정종문
한국식품영양과학회지
2010
.06
하이아미의 정조 및 현미 추출물의 in vitro 항산화 및 항암활성
우관식
,
천아름
,
오세관
외 6명
한국식품영양과학회지
2010
.02
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