목차

천연 한방제제로부터 당대사관련 효소활성화제제의 탐색과 개발 (김철호)

Anticoagulation Activity by Taraxacum Extract (Hye-Seon Choi, Jae-Hong Choi, Soo-In Yun, You-Seon Sa)

마이크로웨이브 공정에 의한 양파 oleoresin의 함량 및 기능적 특성 (권영주, 곽희진, 권중호, 김현구)

Antioxidative Activity and Electron Donating Ability of Methanol Extract from Onion (Hee-Jin Kwak, Young-Joo Kwon, Young-Eon Kim, Joong-Ho Kwon, Hyun-Ku Kim)

소금종류를 달리한 김치식이가 본태성 고혈압쥐(SHR)의 혈압과 혈액성상에 미치는 효과 (고미경, 박건영, 송영옥, 송영선)

부추의 섭취가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 지질 대사와 간 기능에 미치는 영향 (정현실, 송영선)

부추 식이의 항노화 효과 (이민자, 문갑순)

부추 식이의 피부노화 억제 효과 (이민자, 문갑순)

식이지방 수준에 첨가한 생강이 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 (Ⅲ) (조영자)

마요네즈의 EDTA 첨가물이 흰쥐의 칼슘과 지질대사에 미치는 영향 (Ⅲ) (조영자, 정우진)

신경세포와 흰쥐에서 콩의 항산화 효과 (류승희, 이미애, 김정상, 문갑순)

Enhanced Production of GABA and AOS in Plants Expressing a Foreign Calmodulin Gene (Suk-Heung Oh, Moon Sik Yang, Daniel M. Roberts)

우리밀에 함유된 면역 증강 기능성 물질의 확인 (김선률, 신건재, 김종대, 박재봉, 최면)

우리밀에 함유된 면역 증강 기능성 물질의 분리 및 정제 (김선률, 신건재, 김종대, 박재봉, 최면)

타우린의 항돌연변이능 및 항산화능에 관한 연구 (성미경, 전혜승, 부소영, 박태선)

Melatonin 투여가 노화촉진 모델마우스(senescence - accelerated mouse, SAM)의 피부에 미치는 영향 (이점옥, 김동우, 최진호, 문갑순)

순창 재래식 된장의 암세포 성장 억제효과 (최미정, 이정진, 김현정, 이봉기, 최신양)

뽕잎의 체중감량효과에 관한 연구 (김순경, 김영숙, 김애정, 김선여)

보라우무(Symphyocladia latiuscula) 추출물이 리놀렌산의 과산화억제에 미치는 효과와 그 활성성분의 분리 및 동정 (박혜진, 정해영, 최재수)

멸치액젓의 항산화특성 (윤미선, 조은정, 박종옥, 류병호, 김희숙)

두충잎의 성장시기에 따른 주요성분의 변화 및 생리활성 작용 (김종배, 박정륭, 차명화, 전정례)

두충잎의 항암성분 동정 및 확인 (김종배, 박정륭, 차명화, 전정례)

민들레(Taraxacum platycarpum D.)로부터 항균성물질의 분리 및 동정 (김건희, 전희정, 한영실)

양파음료의 제조 및 기능성 식품화에 관한 연구 (정동옥, 박양균)

잣나무 에탄올추출물의 용매분획물의 유전독성억제효과 (황보현주, 지정환, 함승시)

소나무 에탄올추출물의 용매분획물의 유전독성억제효과 (황보현주, 지정환, 함승시)

Effect of Soybean Supplementation on Murine Drug - Metabolizing Enzymes and Benzo(a)pyrene - Induced Lung Cancer Develpoment (Jong-Sang Kim, Chong-Suk Kwon)

Antitumor and Immunomodulatory Effect of Glycoprotein from Urechis unicinctus (Jong-Yeoul Lee, Jeung-Hye Moon, Eun-Young Hwang, Ji-Young Kim, Hong-Soo Ryu)

오징어 가공 폐액중의 고기능성 소재의 회수 및 이용 (조순영, 주동식, 정충국, 강현주)

Allium속 식물의 가열처리에 의한 항산화 효과 (권정숙, 손인숙)

당알콜인 솔비톨이 김치발효에 미치는 영향 (구경형, 조진숙, 남영중, 박완수)

당첨가 종류에 따른 김치발효의 특성 변화 (구경형, 조진숙, 남영중, 박완수)

한국산 비파의 항균성 (배영일, 조영수, 정창호, 심기환)

홍화씨 추출물의 보충이 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐의 지질저하 작용에 미치는 효능 (백성숙, 전선민, 서현주, 문광덕, 최명숙)

Bromobenzene에 의한 흰쥐 간손상에 미치는 ethanol의 영향 (이상희, 윤형원, 김지연, 한선일, 전태원, 채순님, 윤종국, 이상일, 신중규)

Anticancer Effects of Panax ginseng Extracts and Ginsenosides on Cellular DNA Synthesis in Cultured NIH3T3 Mouse Fibroblasts (Boo-Hyeong Byun)

정향추출물의 항응고 활성에 관한 연구 (이현순, 이종임, 신동훈, 조홍연, 양한철)

참도박 추출물로부터의 항응고 활성 in vitroㆍin vivo상에서의 검색 (윤진아, 권미향, 조홍연, 양한철)

아출(Curcuma zedoaria)추출물의 면역세포활성화에 관한 연구 (김경임, 신광순, 홍범식, 양한철)

항보체 활성물질의 항암기전에 관한 연구 (전혁, 권미향, 신동훈, 조홍연, 양한철)

수용성 및 지용성 모델계에서 뽕(Morus alba L.)잎의 항산화 활성 및 flavonoid 성분의 분리 (정신교, 김영찬, 박승우, 강우원, 박종철)

Propolis 에탄올 추출물의 생물활성 (서권일, 오인석, 오동환, 최성희, 박석규)

당귀(Angelica gigas)의 감마선조사 위생화를 위한 기초 연구 (유영법, 조성기, 박혜란, 곽연길, 육홍선, 김충기)

감마선 조사 작약(Paeonia japonica)의 유효성분 안전성 및 유전독성학적평가 (유영법, 조성기, 변명우, 이성태, 김성호, 박종철, 이종호)

감마선조사 당귀(Angenica gigas)의 면역활성 (조성기, 박혜란, 유영법, 송병철, 이성