콜레스테롤 식이로 사육한 흰쥐의 혈청 및 간지질 성분에 미치는 카페인 및 비타민 E의 영향

조수열; 박미리; 박원학; 정재홍

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조수열 박미리 박원학 정재홍

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제18권 제1호

발행연도: 1989.3

수록면: 53 - 61 (9page)

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카페인과 비타민 E가 체내 지질대사에 미치는 영향을 검토코저, 콜레스테롤 첨가 식이에 카페인(0.25%), 비타민 E(400㎎/㎏ diet) 및 카페인+비타민 E를 각 군에 따라 급여하고 6주간 사육한 후, 흰쥐의 성장, 각종 장기중량, 혈청 및 간중의 지질성분을 측정하고 아울러 간조직검사를 행한 결과는 다음과 같다.
체중증가량은 CF군만이 유의하게 낮았다. 간 무게는 Basal+Chol.군에 비해 전 실험군에서 유의적인 차이가 없었으며, 신장의 경우 CF군과 CF+VE군에서 유의하게 증가하였다. 혈청중의 총지질은 VE군과 CF+VE군에서 감소하였다. 총 콜레스테롤 및 HDL-Cholesterol은 CF군에서 증가하였으며, 트리글리세리드(TG)는 Basal+Chol. 군에 비해 CF군, VE군 및 CF+VE군에서 유의하게 낮았다. 간중의 조지질은 VE군, CF+VE군에서 감소하였고, TG함량은 VE군, CF+VE군 및 CF군에서 감소하였다. 한편 간조직검사는 Basal+Chol.군이 미세한 과립상의 지방소적으로 팽창된 데 비해 VE군 및 CF+VE군에서 비교적 호전되었으며, CF군 및 CF+VE군에서 비교적 호전되었으며, CF군의 경우 지방소적의 증가와 동양혈관의 확장이 관찰되었다.

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