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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제19권 제1호
발행연도
1990.1
수록면
21 - 26 (6page)

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매실추출물을 시료로 흰쥐의 위액분비기능 및 실험적으로 유발시킨 가토의 간장기능장애에 미치는 영향을 조사한 결과 매실추출물은 대조군에 비하여 총산도 및 pepsin활성도를 유의성있게 증가시켰으며 위액량은 감소시켰으나 위액의 pH에는 별다른 영향을 미치지 않았다. 또 매실추출물은 CCl₄로 간장기능장애를 일으킨 가토에 투여하면 대조군에 비하여 빠른 간장기능회복을 나타냈다. 즉 sGPT는 제6일째부터, total cholesterol량 및 alkaline phosphatase활성도는 제10일째부터 우수한 강하효과를 보였으나 total bilirubin량은 커다란 변화를 보이지 않았다. 따라서 매실추출물은 위내에서 pepsin활성도를 증가시켜 위소화를 촉진시키는 건위제로 사용될 수 있으며 또한 계속 투여하므로써 간장기능을 점차 회복시킬 수 있는 건강식품으로의 이용이 기대된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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