Konjac Glucomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 대사활성

최준영; 박귀근

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 최준영 박귀근

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제7호

발행연도: 2004.8

수록면: 1,186 - 1,191 (6page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

DEAE-sephadex ion exchange column chromatography에 의해 Bacillus sp. 유래 β-mannanase의 정제를 수행하여 비활성은 21.57 units/mg, 정제배율은 93.78배를 나타내었다. 최적 온도는 50℃, 최적 pH는 6.0이며, 온도 안정성에서는 30~50℃에서는 90%이상의 잔존활성을 나타내었고, 70~80 ℃에서는 30%이하의 잔존활성을 나타내었다. pH 안정성에서는 pH 5.5~7.0에서 100%의 잔존활성을 나타낸 반면 pH 2.0~4.0에서는 40%이하로 감소되었다. 정제효소에 의해 konjac glucomannan을 가수분해하여 1차 activated carbon column chromatography와 2차 sephadex G-25 gel filtration에 의해 당가수분해물을 분리 회수하여 TLC 및 FACE에 의해 주요 당가수분해물은 중합도 5와 7로 확인되었다. B. longum, B. bifidum, B. infantis, B. adolescentis, B. animalis, B. breve의 생육활성에 대한 중합도 5와 7의 영향을 검토하기 위하여 modified-MRS배지상에 탄소원으로 중합도 5와 7을 대체하여 생육활성을 비교한 결과 B. longum의 경우 특징적으로 각각 4.67, 5.33배의 상대활성을 나타내어 우수한 생육활성을 나타내었다. 또한 B. breve에 대해서는 중합도 5 glucomannooligosaccharide를 처리시 2.42배의 생육활성을 나타내었으나 B. infantis와 B. adolescentis에 대해서는 중합도 5와 7의 올리고당을 탄소원으로 대체시 오히려 생육활성이 현저히 감소되었다.

참고문헌 (19)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / 1984 / Processings of the 4th RIKEN symposium on intestinal flora

[학술지(정기간행물)] - / 1969 / Ver nderungen der bakteriellen Darmbesiedlung nach Lactulose-gaben 99 : 608 ~ 613

[학술지(정기간행물)] - / 1954 / A variant of Lactobacillus bifidus requiring a special growth factor : 193 ~ 198

[학술지(정기간행물)] - / 1975 / Growth effect of branched oligosaccharides on principal intestinal bacteria In Progress in food and nutrition science 1

[학술지(정기간행물)] - / 1985 / Struture of the glucomannooligosaccharides resulting from the hydrolysis of konjac glucomannan produced by a β-mannanase from Streptomyces sp 48 : 2943 ~ 2950

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최준영

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 153

박귀근

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 10 이용수 930

이 논문과 함께 이용한 논문

Calcium Carbonate Buffer System을 이용한 Bifidobacterium longum의 배양 효율 증대에 관한 연구

이기용 , 황인범 , 허태련 한국식품과학회지 1997 .02

Bacillus sp.유래 β - Mannanase의 정제 및 Chromatography에 의한 Xanthan Gum 가수분해물의 분리

박귀근 한국식품영양과학회지 2003 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018123078

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (19)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)