병아리에서 蛋白質의 生物的利用性과 尿中窒素化合物의 排泄에 미치는 非蛋白態窒素의 影響

고태송; 김영범; 서인준; 남기택

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자료유형: 학술저널

저자정보: 고태송 김영범 서인준 남기택

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 가금학회지 제12권 제1호

발행연도: 1985.5

수록면: 17 - 24 (8page)

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非蛋白態窒素가 蛋白質의 生物的利用性에 미치는 影響을 調査하기 위하여 無蛋白 혹은 蛋白質飼料에 0, 0.5, 1.0 및 1.5%의 尿素가 各各添加되었다.
갓 孵化한 單冠白色 레그흔 숫병아리에 8日間 병아리用市販飼料를 給與하고 6日間을 無蛋白飼料 다음 6日間은 實驗飼料를 給與하였다.
無蛋白飼料給與時에는 尿素添加量이 增加함에 따라 飼料攝取量이 減少하는 傾向을 나타내었으나 體重減少量은 서로 비슷하였다. 蛋白質飼料를 給與하였을 때는 增體量과 飼料消費量은 民素添加에 의한 影響이 없었으나 飼料要求率은 尿素添加量이 增加함에 따라 높아지는 傾向이 있었다.
蛋白質利用效率 (PER)과 正味蛋白價(NPR)은 民素添加量이 增加함에 따라 無蛋白飼料를 給與한것에서는 增加하나 蛋白質飼科를 給與한 것에서는 減少하는 傾向이 있었다.
尿酸態窒素의 排泄은 尿素添加量이 增加함에 따라 無蛋白飼料를 給與하면 特別한 影響은 없었으나 蛋白質飼料를 給與한 것에서는 增加하는 傾向이 있었다. 크레아틴態窒素의 排泄은 尿素添加의 影響이 뚜렷하지 않았다. 암모니아態窒素의 排泄은 尿素添加量이 增加함에 따라 無蛋白飼料를 給與했을 때는 增加하는 경향이, 蛋白質飼料를 給與했을때는 特別한 傾向이 없었다. 한편 尿素態窒素의 排泄은 無蛋白 및 蛋白質飼料를 給與한 것에서 尿素添加量이 增加할수록 增加하였다.
無蛋白飼料를 給與한 병아리의 窒素밸런스는 負의 값이었으나 尿素添加量이 增加함에 따라 增加하였다.
蛋白質飼料를 給與한 것의 窒素밸런스와 尿中窒素排泄量은 尿素添加量이 增加함에 따라 增加하였으나 糞中排泄量窒素量은 特別한 傾向을 나타내지 않았다.
無蛋白飼料에 添加된 尿素窒素의 消化率은 尿素添加量이 높아짐에 따라 낮아지는 傾向이 있었으나 生物價(BV)와 正味蛋白質利用率(NPU)은 1.5%의 尿素가 添加되면 높아지는 傾向이 있었다. 蛋白質飼科를 給與한 병아리에서는 蛋白質의 消化率, BV 및 NPU가 0.5%의 尿素가 添加되었을때 높아지는 傾向이 있었다.

In order to investigate an effect of non-protein nitrogen on the biological utilization of protein, hatched single comb White Leghorn male chicks were fed for the first 8 days with a commercial chicks mash, next 6 days with proteinfree diet and subsequent 6 days with protein-free diets and protein diets containing 10.59% of crude protein supplemented with 0, 0.5, 1.0 and 1.5%, respectively.
During experimental feeding period, chicks fed protein-free diets had intaked gradually lower feed and had shown a similar body weight loss though urea contents were increased. When birds fed protein diets, body weight gain and feed intake were not different among birds fed the graded levels of urea although feed conversions were shown a highering tendency along with increasing urea contents.
According as supplemented urea were increased, protein efficiency ratio (PER) and net protein ratio (NPR) were increased in chicks fed protein-free diets, which were shown a lowering trend in chicks fed protein diets.
Effect of supplemented urea on the urinary excretion of uric acid were not found in birds fed protein-free diets, while which were increased in birds fed protein diets with the increase of urea contents. Urea addition did not affect the excretion of total creatine in birds fed protein-free or protein diets. Excretion of ammonia was highered in order to increasing level of urea in birds fed protein-free diets, but which were not found any particular effect in birds fed protein diets. Also urea excretion were gradually increased with the increasing contents of urea in protein-free and protein diets.
Nitrogen balance of birds fed protein-free diets were minus values, which were increased with increasing urea contents in diets. When birds fed protein diets, nitrogen balance and urinary nitrogen excretion was highered and fecal nitrogen excretion were not altered as urea levels of diets increased.
Digestibility of urea nitrogen supplemented in protein-free diets were lowered along with increasing contents of urea, but biological value(BV) and net protein utilization(NPU) was found a highering tendency in birds fed protein-free diet containing 1.5% of urea. When birds fed with protein diets, digestibility, BV and NPU of protein were found a highering trend in birds fed protein diets added with 0.5% of urea.

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