산란생산성과 인 이용성에 대한 Microbial Phytase의 첨가 효과 - Ⅱ. 무기태인 수준이 다르고 칼슘수준이 높은 사료에 Microbial Phytase 첨가가 산란성 및 인 이용성에 미치는 영향

김상호; 유동조; 이상진; 강보석; 서옥석; 최철환; 이원준; 류경선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김상호 유동조 이상진 강보석 서옥석 최철환 이원준 류경선

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제27권 제1호

발행연도: 2000.4

수록면: 25 - 30 (6page)

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산란계 사료에 첨가한 microbial phytase가 non-phytate P의 이용성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 350수의 산란계를 사용하여 12 주간 사양실험을 실시하였다. 대조군의 칼슘과 인 (non-phytate)의 함량은 각각 3.4%와 0.275%로 하였다. T1, T2 및 T3군의 인 함량은 각각 대조군의 100, 80 및 60% 수준으로 조절하였으며, 칼슘의 수준은 모두 4.0%로 하였고 여기에 phytase를 300DPU 수준으로 첨가하였다. 사료섭취량은 전반적으로 차이가 없었다. 일단 사료섭취량과 일당 난중을 비교한 사료효율은 T2군에서 유의성은 없었으나 대조군에 비해 8%정도 더 좋게 나타났다. 한편 T1과 T2 군의 산란율이 대조군보다 더 좋아지는 경향이었으며 특히 T2군의 성적은 p＜0.05수준에서 유의한 차이가 있었다. T2군은 난중과 난각질에서도 대조군과 전혀 차이가 없었다. 경골의 칼슘과 인 함량도 T2군은 대조군보다 각각 8.7% (p＜0.05) 및 8.9%씩 더 많았다. T1군의 전반적인 성적도 대조군보다 더 좋아졌으나 T2군에 비해 떨어지는 경향이였다. T3군의 산란성적은 다른 처리군과 같은 수준을 유지하였지만 경골 내 칼슘 함량이 T1 및 T2군에 비해 낮았다. 본 연구결과는 microbial phytase 300DPU의 첨가에 의해 산란계 사료의 non-phytate P를 요구량보다 20%정도 절약할 수 있음을 보여주고 있다.

Present study was conducted to investigate effects of microbial phytase in laying hen diets on utilization of non-phytate phosphorus (NPP) whose levels were adjusted to be adequate or lower than that of NRC requirements. Birds of control group were fed a diet containing 0.275% NPP and 3.4% Ca, satisfying the NRC (1994) feeding standard. birds on T1, T2 and T3 were allowed to eat diets containing NPP at 100, 80 and 60%, respectively, of Control group, and 4.0% Ca level along with a microbial phytase added at a level of 300 DPU. Three hundred and sixty, ISA Brown layers, 23-week-old, divided into four treatment groups with three replications per treatment and 30 layers per replication were fed the diets for 12 weeks. Levels of feed intake were not different among the groups. The egg mass/feed intake ratio appeared better in T2 group by about 8%, though without a statistical significance, compared to that of control. Egg production rate tended to be improved over the control group by feeding the 100% (T1) and 80% (T2) NPP diets added with phytase, with a significant difference for T2 (p＜0.05). Mean egg weight and egg shell quality, measured by breaking strength and thickness of the egg shell, of the T2 group tended to show numerically better, without a significance, than those of control. Furthermore, birds of the T2 group showed higher calcium and phosphorus contents in tibia by about 9% (p＜0.05) than the control. Overall performances of birds in T1 appeared better than those of control, but tended to be lower than those of the T2. The birds in T3 performed similar to the those of the other dietary groups except the relatively low tibia calcium level. In conclusion, the results of this study suggest that supplementation of microbial phytase at a level of 300 DPU was effective to spare about 20% of NPP in laying hen diets without any adverse effects on production performances and bone quality.

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성태화, 엄인숙, 허옥순, 김미리. 생강차의 품질특성. 한국식품영양과학회지. 2003

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