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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제17권 제9호
발행연도
2007.9
수록면
1,272 - 1,277 (6page)

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느타리버섯 자실체의 형성과정에서 생육 및 미세구조에 미치는 배지기재의 영향을 검토한 결과, 배지의 종류에 따른 초발이소요일수는 폐면이 5일로 가장 빨랐고 볏짚은 대조와 같이 6일이었다. 볏짚과 폐면에서 생육한 느타리의 경도는 대조의 5715.4 g/㎠에 비해 1/2정도로 낮게 나타났으나 톱밥 단독배지에서 생육한 느타리의 경도는 17067.3 g/㎠으로 3배이상의 높은 경도를 나타내어 톱밥이 느타리버섯의 경도에 큰 영향을 미치는 것으로 생각된다. 배지별 느타리자실체의 갓부위를 관찰한 결과, 톱밥배지의 경우 다른 자실체의 주름으로부터 비산된 담자포자들이 대량으로 떨어져 있는 것이 관찰되었으며, 볏짚배지의 경우 갓낭상체의 발달이 관찰되었으며 폐면에서 생육한 자실체의 갓의 균사의 노화가 다른 처리에 비해 빠르게 진행되어 있는 것이 관찰되었다. 또한, 톱밥 및 폐면에서 생육시킨 느타리자실체의 담자기의자가분해 및 담자포자 비산이 빠르게 진행되었음을 확인 하였다. 톱밥배지에서 생육시킨 느타리자실체의 대부위의 균사의 생육상태는 두꺼운 균사다발이 대부위 전체를 피복한 듯한 형태가 관찰되어 이러한 균사다발층이 대의 경도를 높이는 요인으로 작용했을 것으로 판단되며, 대조구에서는 풍부한 세포질 물질을 갖는 균사들이 관찰된데 반해, 톱밥에서 생육시킨 느타리자실체의 균사는 다른 처리에 비해 착색이 많이 되어 있는 균사와 액포화된 균사의 발달이 두드러짐을 확인하였다.
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목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌

참고문헌 (13)

참고문헌 신청
1. [단행본] - Chang, S. T. / 1989 / Mushroom Science : Edible mushrooms and their cultivation / CRC Press, Inc : 3 ~ 25 google schola 2. [단행본] - David, L. L. / 1986 / How to identify mushrooms to genus I: macroscopic features / Mad River Press, Inc. : 71 ~ 72 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Go, S. J. / 1992 / Symptoms of virus infected oyster mushroom, Pleurotus florida / Kor. J. Mycol 20 : 229 ~ 233 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Hong, B. S. / 1992 / Development of substrate and cultural method for the cultivation of Pleurotus sajor-caju / Kor. Mycol 20 (4) : 354 ~ 359 dbpia 5. [단행본] - Hurukawa, H. / 1992 / Mushroom Science / Kyouritzu press : 103 ~ 106 google schola

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