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(사)한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 생물환경조절학회지 제14권 제2호
발행연도
2005.6
수록면
333 - 337 (5page)

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토양수분 조건 및 송풍처리가 참외 발효과 발생에 미치는 영향을 검토한 결과는 다음과 같다. 토양수분이 과다한 조건(-10㎪)에서 뿌리로부터 수분흡수는 많고 저온다습의 기상조건으로 증산이 억제될 때 흡수된 수분이 삼투압이 낮은 과실부위 특히 당 농도가 높은 태좌부로 이동하여 물찬 참외가 발생하는 것으로 생각된다. 참외 발효괴는 신토좌, 엘리트 등 세력이 강한 대목에서 많이 발생하고 세력이 약한 홍토좌 대목에서는 적게 발생하고 자근묘에서는 발생하지 않았다. 괴실 부위 송풍처리로 신토좌, 엘리트, 홍토좌, 자근묘 등 대목의 종류와 관계없이 발효과가 발생하지 않았다. 과육 및 태좌부의 칼슘함량은 무처리구에 비하여 송풍처리구에서 유의하게 높았으며 acetaldehyde, ethanol, ethylacetate 등 발효산물의 함량도 적었다.
#calcium #fermentation products #transpiration #water filling fruit #water soaking fruit #물찬과 #발효산물 #수침과 #증산 #칼슘

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신용습 ,  서영진 ,  최충돈 외 4명 생물환경조절학회지 2007 .09
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연일권 ,  신용습 ,  배수곤 외 2명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2003 .12

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