수분조건 및 송풍처리가 참외의 발효과 발생에 미치는 영향

신용습; 서영진; 연일권; 도한우; 최충돈; 박소득; 김병수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신용습 서영진 연일권 도한우 최충돈 박소득 김병수

저널정보: (사)한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 생물환경조절학회지 제16권 제4호

발행연도: 2007.12

수록면: 333 - 337 (5page)

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토양수분 조건 및 송풍처리가 참외 발효과 발생에 미치는 영향을 검토한 결과는 다음과 같다. 토양수분이 과다한 조건(-10KPa)에서 뿌리로부터 수분흡수는 많고 저온다습의 기상조건으로 증산이 억제될 때 흡수된 수분이 삼투압이 낮은 과실부위 특히 당 농도가 높은 태좌부로 이동하여 물찬 참외가 발생하는 것으로 생각된다. 참외 발효과는 신토좌, 엘리트 등 세력이 강한 대목에서 많이 발생하고 세력이 약한 홍토좌 대목에서는 적게 발생하고 지근묘에서는 발생하지 않았다. 과실부위 송풍처리로 신토좌, 엘리트, 홍토좌, 지근묘 등 대목의 종류와 관계없이 발효과가 발생하지 않았다. 과육 및 태좌부의 칼슘함량은 무처리구에 비하여 송풍처리구에서 유의하게 높았으며 acetaldhyde, ethanol, ethylacetate 등 발효산물의 함량도 적었다.

#calcium #fermentation products #transpiration #water filling fruit #water soaking fruit #물찬과 #발효산물 #수침과 #증산 #칼슘

참고문헌 (18)

참고문헌 신청

1999 / Calcium deficiency provoked by the application of different forms and concentrations of Ca to soil-less cultivated muskmelon 81:89~102

2002 / Effect of vining scheme on the growth quality and yield of oriental melon 20:19~24

1979 / Calcium related physiological disorders of plants :97~122

1989 / Ventilation of agricultural facility :253~294

1997 / Analysis for effects of fruit on the quality and yield in staking cultivation of oriental melon

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이 논문의 저자 정보

신용습

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소속기관 경북농업기술원

주요연구분야 농수해양학 > 농학 자연과학 > 생물학

논문수 112 이용수 3,252

도한우

소속기관 경상북도농업기술원

주요연구분야 농수해양학 > 농학 TOP 10%

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최충돈

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박소득

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