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논문 기본 정보

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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제19권 제2호
발행연도
2009.2
수록면
206 - 212 (7page)

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가시상추(Prickly lettuce : Lactuca serriola)로부터 여러 가지 추출용매를 사용하여 생리활성물질을 분리하였다. 가시상추의 일반성분, vitamin, polyphenol성 물질 그리고 flavonoid 성분의 함량을 분석하였다. 또한, MeOH 조추출물에 의한 아질산염 제거 활성, 항산화 활성, 항균 활성을 측정하였다. MeOH 조추출물의 EtOAc 분획에서 가장 높은 아질산염 제거활성, 항산화 활성 그리고 항균 활성을 보여주었다. 그리고 polyphenol성 물질과 flavonoid의 함량도 가장 높았다. EtOAc 분획 중 subfraction 2 (EtOAc:MeOH=3:1)에서 가장 높은 항산화 활성을 보여주었다. Subfraction 2는 GC-MS에 의해 ρ-coumaric acid와 caffeic acid로 동정되었다. 가시상추 추출물의 용매 분획별 항균 활성을 검색한 결과, EtOAc 분획에서 가장 높은 항균 활성을 보여주었다. 이러한 연구 결과는 가시상추 유래의 생리활성물질의 생물학적 활성을 이해하는데 필요한 기본 데이터를 제공해 줄 것이다.
#Prickly lettuce #anti-oxidative activity #anti-microbial activity #polyphenols #flavonoids

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (34)

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1. [학술지(정기간행물)] - Basile, A. / 1999 / Antibacterial activity of pure flavonoids isolated from mosses / Phytochemistry 52 : 1479 ~ 1482 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bendich, A. / 1986 / The antioxidant role of Vitamin C / Ade. Free Radical Biol. Med. 2 : 419 ~ 424 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Bloor,S.J. / 1995 / An antimicrobial kaemferol-diacyl-rhamnoside from pentachrondra pumila / Phytochemisty 38 : 1033 ~ 1035 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 머루 과피 용매추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용 / 한국식품영양과학회지 35 (8) : 961 ~ 966 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Dewanto, V. / 2002 / Processed sweet corn has higher antioxidant activity / J. Agric. Food Chem. 50 : 4959 ~ 4964 google schola

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