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한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제20권 제1호
발행연도
2009.3
수록면
19 - 32 (14page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2009

일부 농촌노인의 식품안정성과 사회경제학적 특성, 식생활, 건강상태, 영양소 섭취와의 관련성
최정숙 ,  지선미 ,  박영희 한국지역사회생활과학회지 2009.03 학술저널

2005

농촌 노인의 기능상태(ADL, IADL)와 식품ㆍ영양소 섭취량과의 관련성
최정숙 ,  권성옥 ,  정인경 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2005.06 학술대회자료

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The purpose of this study was to examine household food insecurity and the associations of food insecurity with socioeconomic characteristics, food behaviors, health status and nutrient intake among elderly people in a rural area. This study included 191 elderly people (mean age = 72.0±7.4) in Jeollabuk-do, Jangsu-gun. House food insecurity was measured using an adapted version of the USDA short form household food insecurity scale, and nutrient intake measured by a 24-hour dietary recall. Only 15.2% of the subjects were in food-insecure households, 84.8% of the elderly households were food-secure. The food-insecure households were significantly lower in the number of family, frequency of shopping, and perceived health status than the food-secure households. In addition, they had serious tooth problems and NSI (Nutrition Screening Index) scores. Food-insecure households were significantly lower in most areas of nutrient intake (energy, protein, fat, Ca, P, Fe, K, Na, Zn, Vit. B2, niacin, Vit. E), and also lower in nutrient intake compared to dietary reference intake (energy, protein, P, Fe, K, Na, Vit. B1, Vit. B2, niacin, Vit. E). These results suggest that the household food insecurity measures used in this study were an important indicator of nutritional well-being among elderly persons in the rural area. Food insecurity should be considered an important issue to public health and food service programs should be expanded for food-insecure households in rural areas.
#food insecurity #elderly #rural area #health status #nutrient intake

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 곽은희 / 2003 / 경북 농촌지역 60세 이상 성인 및 노인의 열량영양소 및 무기질, 비타민 섭취조사 / 한국영양학회지 36 (10) : 1052 ~ 1060 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 권성옥 / 2007 / 저소득층 노인에서 식품불안정과 사회경제적 지표, 건강상태,영양소 섭취와의 관련성 / 한국영양학회지 40 (8) : 762 ~ 768 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김혜영B / 2007 / 충남연기군 장수노인의 식생활 및 지역 특산물조사 활용 노인정 식단개발 / 한국식생활문화학회지 22 (6) : 775 ~ 782 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김화영 / 2005 / 일부지역 저소득층 독거노인의 영양소 섭취, 영양위험도 및 생화학 지표에 관한 조사연구 / 대한지역사회영양학회지 10 (2) : 216 ~ 223 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 문상식 / 2001 / 우리나라 65세 이상 노인의 건강수준 / 한국노년학 21 (1) : 15 ~ 29 google schola

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