Household food insecurity and coping strategies in a poor rural community in Malaysia

Zalilah Mohd. Shariff; Geok Lin Khor

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자료유형: 학술저널

저자정보: Zalilah Mohd. Shariff (Universiti Putra Malaysia) Geok Lin Khor (Universiti Putra Malaysia)

저널정보: 한국영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.2 No.1

발행연도: 2008.3

수록면: 26 - 34 (9page)

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This cross-sectional study assessed household food insecurity among low-income rural communities and examined its association with demographic and socioeconomic factors as well as coping strategies to minimize food insecurity. Demographic, socioeconomic, expenditure and coping strategy data were collected from 200 women of poor households in a rural community in Malaysia. Households were categorized as either food secure (n=84) or food insecure (n=116) using the Radimer/Cornell Hunger and Food Insecurity instrument. T-test, Chi-square and logistic regression were utilized for comparison of factors between food secure and food insecure households and determination of factors associated with household food insecurity, respectively. More of the food insecure households were living below the poverty line, had a larger household size, more children and school-going children and mothers as housewives. As food insecure households had more school-going children, reducing expenditures on the children's education is an important strategy to reduce household expenditures. Borrowing money to buy foods, receiving foods from family members, relatives and neighbors and reducing the number of meals seemed to cushion the food insecure households from experiencing food insufficiency. Most of the food insecure households adopted the strategy on cooking whatever is available at home for their meals. The logistic regression model indicates that food insecure households were likely to have more children (OR=1.71; p＜0.05) and non-working mothers (OR=6.15; p＜0.05), did not own any land (OR=3.18; p＜0.05) and adopted the strategy of food preparation based on whatever is available at their homes (OR=4.33; p＜0.05). However, mothers who reported to borrow money to purchase food (OR=0.84; p＜0.05) and households with higher incomes of fathers (OR=0.99; p＜0.05) were more likely to be food secure. Understanding the factors that contribute to household food insecurity is imperative so that effective strategies could be developed and implemented.

#Household food security #rural community #coping strategies

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Zalilah Mohd. Shariff

소속기관 Universiti Putra Malaysia

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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Geok Lin Khor

소속기관 Universiti Putra Malaysia

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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