추출용매에 따른 겨우살이 추출물의 생리활성 효과

주민정; 도정룡; 권중호; 김현구

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자료유형: 학술저널

저자정보: 주민정 도정룡 권중호 김현구

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제38권 제5호

발행연도: 2009.5

수록면: 529 - 534 (6page)

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추출용매 및 방법을 달리하여 추출한 겨우살이의 생리활성을 측정하였다. 겨우살이는 microwave 방법으로 물, 50% 에탄올, 100% 에탄올의 용매를 이용하여 추출한 뒤 이의 생리활성을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량 측정 시 원재료(slice) 추출물에 비해 분말상태(powder) 추출물의 polyphenol 함량이 높았다. 특히 50% 에탄올 추출구에서 물과 100% 에탄올 추출구보다 높은 함량을 보였다. 전자공여 작용 역시 분말(powder) 상태의 겨우살이 추출물에서 그 활성이 높게 나타났으며, 그 활성은 90% 이상으로 기준물질인 L-ascorbic acid보다 높은 결과를 보였다. 아질산염은 전자공여능과 총 폴리페놀함량과 마찬가지로 원재료(slice)보다 분말(powder) 추출구에서 더 높은 소거능을 보였으며, pH의 증가에 따라 점점 감소하는 경향을 보였다. 반면 SOD는 40% 이하의 낮은 활성을 보였으며, tyrosinase 역시 20% 이하로 낮은 결과를 보였다. 결론적으로 겨우살이 추출물은 SOD 유사활성 및 tyrosinase 저해효과는 높지 않지만 우수한 전자공여능과 아질산염 소거능이 있는 것으로 판단되므로 추출 시 시료의 양이나 추출물의 농도를 조금씩 높여준다면 천연 항산화제로서 이용 가능성을 높일 수 있을 것으로 판단되었다.

#mistletoe #physiological activity #electron donating ability #SOD-like activity

참고문헌 (41)

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1. [학술지(정기간행물)] - Kuttan G / 1992 / Immunomodulatory activity of a peptide isolated from Viscum album extract (NSC 635089) / Immunol Invest 21 : 285 ~ 296

2. [학술지(정기간행물)] - Hajto T / 1990 / Increased secretion of tumor necrosis factor α, interleukin 1, and interleukin 6 by human mononuclear cells exposed to β-galactoside-specific lectin from clinically applied mistletoe extract / Cancer Res 50 : 3322 ~ 3326

3. [학술지(정기간행물)] - Bussing A / 1997 / Differences in the apoptosis-inducing properties of Viscum album L. extracts / Anti-Cancer Drug 8 (1) : 9 ~ 14

4. [학술지(정기간행물)] - Franz H / 1986 / Mistletoe lectins and their A and B chains / Oncology 43 (1) : 23 ~ 34

5. [학술지(정기간행물)] - Bussing A / 1997 / Mistletoe: a story with an open end / Anti-Cancer Drug 8 (1) : 1 ~ 2

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