외ㆍ급식 산업의 식품 안전 현황과 대책

강영재

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 강영재 (Kang Food Safety Consulting)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 한국식품영양과학회 2008년도 서울국제식품전 심포지움

발행연도: 2008.5

수록면: 18 - 26 (9page)

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소속기관 연세대학교 생활과학대학 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

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