용매별 옻나무 추출물의 항산화 활성 및 아질산염 소거능

박현실

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박현실 (영남대학교)

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌第21卷第5號

발행연도: 2011.10

수록면: 677 - 682 (6page)

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This study explores the antioxidant activities of solvent extracts from Rhus verniciflua, and the results were as follows. Total phenolic compound and flavonoid contents of Rhus verniciflua were 4.32±0.17 mg/100 g and 0.16±0.02 mg/100 g, respectively. Electron-donating abilities of solvent extracts from Rhus verniciflua proportionally increased with concentration, and ethyl acetate extract (95.4±0.4%) showed higher activity than that of BHT (93.3±1.7%) at a concentration of 1,000 μL/ mL. Reducing power of the solvent extracts from Rhus verniciflua was the highest in ethyl acetate extract (2.45±0.03) at a concentration of 1,000 μL/mL. Nitrite scavenging ability of the solvent extracts from Rhus verniciflua (pH 1.2, 1,000 μL/mL) was the highest in ethyl acetate extract (95.5±0.7%). Therefore, ethyl acetate extract from Rhus verniciflua has similar antioxidant activity as that of BHT.

#Rhus verniciflua Stokes #electron donating ability #reducing power #nitrite scavenging ability #antioxidation.

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1. [학술지(정기간행물)] - Adelman R / 1998 / Oxidative stress to DNA : Relation to specoes metabolic rate and life span / Proc Natl Acal Sci USA 85 : 2706 ~

2. [학술지(정기간행물)] - 안희영 / 2011 / 측백나무 잎․열매 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 효과 / 생명과학회지 21 (5) : 746 ~ 752

3. [학술지(정기간행물)] - Ames BN / 1993 / Oxidants, antioxidants, and degenerative diseases of aging / Proc Natl Acal Sci USA 90 : 7915 ~

4. [학술지(정기간행물)] - Bararen AL / 1975 / Toxicological and biochemistry of butylated hydroxy anisol and butylated hydroxy toluene / JOACS 52 : 59 ~ 63

6. [학술지(정기간행물)] - Cha JY / 2000 / Effect of water extract from stem bark of Rhus verniciflua Stokes on the concentrations of lipid peroxidation in mice / Korean J Life Sci 10 : 467 ~ 474

이 논문의 저자 정보

박현실

소속기관 영남대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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