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정금나무 열매의 생리활성 및 항균활성을 측정한 결과, ABTS radical decolorlization은 200 μg/mL에 92.7±4.1%로 positive control인 BHA의 200 μg/mL에서 52.4±1.9%보다 높은 활성을 보였다. 지용성 물질의 항산화력을 나타내는 TBARS값은 200 μg/mL에서 74.4±2.9%, antioxidant protection factor는 200 μg/mL에서 3.6±1.6%로 항산화효과가 우수한 것으로 나타났다. 정금나무 열매 추출물의 angiotensin converting enzyme 활성억제 효과는 200 μg/mL에서 28.6±0.6%의 저해율을 나타내었으며, xanthine oxidase 저해활성을 측정한 결과 200 μg/mL에서 43.3±0.8% 이상의 활성을 나타내었다. 정금나무 열매 추출물의 항균활성을 측정한 결과 Helicobacter pylori는 200 μg/0.1 mL 농도에서 24 mm의 저해환을 보였고, Staphylococcus epidermidis는 28 mm의 저해환을, Staphylococcus aureus, Eschericia coil, Propionebacterium acnes는 각각 13 mm, 26 mm, 16mm의 저해환을 나타내어 200 μg/0.1 mL의 농도 이상에서는 모두 항균활성이 나타나는 것을 확인할 수 있었다. 주름억제 효과를 나타내는 elastase 억제효과를 측정한 결과 200μg/mL에서 52.7±0.9%로 비교적 높은 활성을 나타내었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (28)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 민들레 / 2010 / 붉은 양배추와 마늘종 추출물의 항산화 및 항균활성 평가와 냉장저장 중 돈육패티에 이용 / 한국축산식품학회지 30 (2) : 291 ~ 297
2. [학술지(정기간행물)] - Kim SY / 1994 / Antioxidant activities of selected oriental herb extracts / J Am Oil Chem Soc 71 : 633 ~ 640
4. [학술지(정기간행물)] - Kang JM / 1997 / Identification of volatile essential oil, and flavor characterization an antimicrobial effect of fractions from Houttuynia cordata Thumb / J Korean Soc Food Sci Nutr 26 : 209 ~ 213
6. [학술지(정기간행물)] - Branen AL / 1975 / Toxicological and biochemistry of butylated hydroxy anisole and butylated hydroxy toleuene / Am Oil Chem Soc 52 : 59 ~ 63
7. [단행본] - Lee TB / 1986 / Illustrated flora of Korea / Hag-moonsa : 603 ~
2. [학술지(정기간행물)] - Kim SY / 1994 / Antioxidant activities of selected oriental herb extracts / J Am Oil Chem Soc 71 : 633 ~ 640
4. [학술지(정기간행물)] - Kang JM / 1997 / Identification of volatile essential oil, and flavor characterization an antimicrobial effect of fractions from Houttuynia cordata Thumb / J Korean Soc Food Sci Nutr 26 : 209 ~ 213
6. [학술지(정기간행물)] - Branen AL / 1975 / Toxicological and biochemistry of butylated hydroxy anisole and butylated hydroxy toleuene / Am Oil Chem Soc 52 : 59 ~ 63
7. [단행본] - Lee TB / 1986 / Illustrated flora of Korea / Hag-moonsa : 603 ~
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