쌀보리 전분의 화학적 호화

박양균; 노일환; 김관; 김성곤

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박양균 노일환 김관 김성곤

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제18권 제3호

발행연도: 1986.6

수록면: 192 - 196 (5page)

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