식물성 기름을 이용한 전통한지 유지(油紙)의 제조 및 열화 특성 (I) : 전통한지 유지(油紙) 제조용 식물성 기름의 특성

신효영 ,  최태호

펄프·종이기술

2018 .10

Enzymatic Removal of Free Fatty Acids in Oils using Lipase

Soo Yeon Cho ,  Suk Hoo Yoon

Food Science and Biotechnology

1992 .06

Antiradical Capacities of Perilla, Sesame and Sunflower Oil

Sunhee Hong ,  Mijin Kim ,  Chanho Oh 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .03

Purification, Distribution, and Characterization Activity of Lipase from Oat Seeds (Avena sativa L.)

Jung ,  Hyuk ,  Moon 외 1명

Applied Biological Chemistry

2013 .01

전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석

손희진 ,  강진희 ,  홍은정 외 3명

한국식품과학회지

2009 .12

포도씨 지방질의 분획정량과 이화학적 특성

이선화 ,  김종범 ,  강한철

Applied Biological Chemistry

2001 .01

Characterization of Grape Seed Oil

Kang ,  Han-Chul ,  Pa 외 7명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

종실유(seeds oil)의 위치별 지방산 및 트리아실글리세롤의 조성 연구

문준희 ,  황윤익 ,  이기택

Food Science and Preservation

2009 .10

[P1-24] Characterization of Lipase-Catalyzed Structured Olive oil containing Conjugated Linoleic acid and Palm oil

Ha-young Nam ,  Ki-Teak Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

근적외선분광광도법을 이용한 참기름중 이종식용유지 정량법에 관한 연구

김재관 ,  김종찬 ,  고환욱 외 7명

한국식품위생안전성학회지

2007 .01

유기용매 내에서 중쇄지방질의 합성

권대영

식품기술

1994 .01

Optimization of Enzymatic Synthesis of Structured Lipid with Perilla Oil and Medium Chain Fatty Acid

Soon-Nam Ko ,  Hak ,  yul Kim 외 5명

Food Science and Biotechnology

2003 .06

토끼의 혈청 콜레스테롤 함량에 미치는 지방의 포화도에 관한 연구

남현근 ,  성하진 ,  장인애

한국식품영양과학회지

1981 .04

Effects of Sesame Oil on Thermooxidative Stability of Soybean Oil

Jisang Chung ,  Eunok Choe

Food Science and Biotechnology

2001 .08

침향 추출물의 라디칼 및 췌장 지방분해 효소저해 활성 평가

이하영 ,  이인철 ,  곽재훈 외 1명

Food Science and Preservation

2015 .06

Concentration of Medium Chain Fatty Acids from Coconut Oil by Supercritical CO₂ Extraction

Young An Kwon ,  Suk Hoo Yoon

Food Science and Biotechnology

1996 .09

The Oxidative Stability of Peanut Oil added with Sesame Oil

박복희 ,  조희숙 ,  김선희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

민들레 뿌리로부터 Pancreatic Lipase 저해 물질의 분리

김태완 ,  김태훈

Food Science and Preservation

2011 .02