Tyramine 저감균주의 발효종균 이용 가능성

강향린 ,  이예림 ,  황한준

한국식품영양과학회지

2017 .12

Optimization of Tyramine-Reducing Methods Based on the Previous Studies: Application to the Commercial Soybean-Pastes

Hyang-Rin Kang ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Tyramine Content Associated with the Microflora of Rice-straw in Korea

Hye Jun OH ,  Jang-Woo Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-76] Antimicrobial Activity and Reductive Effect of Tyramine Formation of Medicinal Herbs

In Yong Pa ,  k ,  Mi Young Yoon 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Inhibitory Effect of Schizandra chinensis on Tyramine Production in Doenjang

Hye Jun OH ,  Hyun-Hee Yu ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Inhibitory Effect of Schizandra Chinensis on Tyramine Production in Meju

Hye Jun OH ,  You Jung Lim ,  Won Ho Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-67] Antimicrobial activity of natural substances against Enterococcus faecium, high producer of Tyramine

Su Jin Oh ,  Eun Jung Lee ,  Hyun Hee Yu 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Tyramine Reduction through Addition of Nicotinic acid as Tyrosine Decarboxylase Inhibitor during Cheonggukjang Manufacturing

Hyang-Rin Kang ,  Yae-Lim Lee ,  Ho-Sik Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

CHANGES IN POLYAMINE AND TYRAMINE BIOSYNTHESIS IN RICE(Oryza sativa L.) DURING MATURATION AND PREHARVEST SPROUTING

Jaehun Kim ,  Jaechak Nam ,  Seonwoong Hwang 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2005 .09

Effect of Lactobacillus plantarum FIL20 on histamine and tyramine production ability of Serratia marcescens CIH09

Eun-Seo Lim

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

Hypochlolesterolemic and antioxidative effects of tyramine derivatives from the root bark of Lycium chenese Miller

Eun-Jung Pa ,  k ,  Eun-Ok Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

식용 번데기의 저장 중 Biogenic Amine 함량 변화와 품질지표 개발

조태용 ,  한규홍 ,  강병선 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2007 .01

된장의 영양적 고찰

이택수

식품공업

1976 .01

韓國 在來式 간장의 맛 成分에 關한 硏究 - 第4報. 간장 熟成中 不揮發性Amines

김종규 ,  강대호

한국식품영양과학회지

1978 .12

생쥐난자에 있어서 투명대 경화현상이 체외수정에 미치는 영향 III. Peroxidase Inhibitors와 Tyrosine Analogue 처리된 난자의 투명대 경화 현상과 체외수정

이상진 ,  정길생

한국동물번식학회지

1993 .01

간장 및 된장의 산업화

김종규

식품기술

1995 .01

쌀당화액 첨가량에 따른 딸기잼의 품질특성

김미진 ,  김진숙 ,  장영은

Food Science and Preservation

2015 .12

지방질의 산화에 대한 된장 및 그 추출물의 항산화 특성

최홍식 ,  박경숙 ,  문갑순 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .04

Changes in Polyamine and Tyramine Concentrations in Rice(Oryza sativa L.) during Maturation and Preharvest Sprouting

Tae-Wan Kim ,  Jae-Hun Kim ,  Seon-Woong Hwang 외 4명

한국토양비료학회지

2005 .02

Biogenic Amine Formation in "Bez Sucuk," a Type of Turkish Traditional Fermented Sausage Produced with Different Meat: Fat Ratios

Cicek ,  Um ,  an 외 2명

한국축산식품학회지

2018 .01