식품과 알레르기

이상일

Safe Food

2006 .01

두유와 전두유 가수분해물의 기능적 특성

장세영 ,  신경아 ,  박난영 외 3명

Food Science and Preservation

2008 .06

국내 주요 알레르기 원인 식품에 대한 조사

손대열 ,  윤광로 ,  이상일

한국식품과학회지

2002 .10

지역사회기반 식품알레르기의 관리

한영신

식품과학과 산업

2015 .03

한국인의 식품 알레르기 빈도 및 알레르기 원인식품에 대한 연구

한재숙 ,  홍상욱 ,  김정숙 외 2명

한국식품영양과학회지

1997 .01

식품 Allergy

윤혜경 ,  최은미 ,  구성자

식품과학과 산업

1997 .09

식품 Allergy에 대한 국내.외 안전관리대책

박기환

Safe Food

2006 .01

식품알레르기의 개요

박용민

식품과학과 산업

2015 .03

식품첨가물과 알레르기

민경업

식품과학과 산업

2015 .03

밀 알레르기 연구 동향

손재한 ,  강천식 ,  정영근 외 3명

한국육종학회지

2017 .01

대두 단백질 및 배아를 이용한 Bifidobacterium lactis BL740의 균체성장 및 이소플라본 비배당체 생산를 위한 통계적 배지 최적화

이충영 ,  이윤복 ,  이근하 외 6명

Journal of applied biological chemistry

2010 .01

Milk와 Soy Milk에서 발표한 Kefir의 성분비교

김종헌 ,  권윤진 ,  송준헌 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향

김중만 ,  웨이룬신

한국식품영양과학회지

1985 .03

보육시설 교사 및 운영자의 식품알레르기 인지도 조사 - 대전광역시 동구, 중구 지역을 중심으로 -

이은용 ,  이선영

대한영양사협회 학술지

2018 .01

전남지역 초등학교와 중학교 영양(교)사의 식품알레르기 관련 업무에 관한 인식 및 수행도

김영미 ,  허영란 ,  노희경

한국식품영양과학회지

2014 .01

수산식품의 allergy성 판정과 allergy성을 감소시키는 가공학적 방법

최순호 ,  장운기 ,  오동규 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

항원감작식품과 어린이 알레르기 질환과의 관계

문은경 ,  배형철 ,  남명수

한국축산식품학회지

2007 .01

알레르기 대응 기능성식품의 개발 동향

윤혜진 ,  신희순 ,  황승윤 외 2명

식품과학과 산업

2015 .03

우유와 대두단백질을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

김혜정 ,  고영태

한국식품과학회지

1990 .12

열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성

윤혜현 ,  전은재

한국식품과학회지

2004 .02