아마란스 전분과 곡류 찰전분의 특성 비교

이재학 ,  김성란 ,  송지영 외 1명

한국식품과학회지

1999 .06

[특집 : 곡류와 영양] 전분의 건강 기능적 특성

장문정

식품산업과 영양

2004 .08

치키리추출물 첨가가 in vitro 전분가수분해율 및 정상성인의 혈당반응에 미치는 영향

이정선 ,  신현경

한국식품과학회지

1997 .12

탄수화물 간식류 식품 및 조리방법에 따른 혈당지수 및 혈당부하지수

김도연 ,  이한송이 ,  최은영 외 1명

한국식품영양과학회지

2015 .01

[P8-297] 메밀 꽃과 잎 추출물의 농도별 첨가가 in vitro 전분 가수분해율에 미치는 영향

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

메밀추출물 첨가가 In Vitro 전분가수분해율 및 정상 성인의 혈당반응에 미치는 영향

이명헌 ,  Lee ,  이정선 외 6명

한국식품영양학회지

2009 .01

곡류

金煌

한국식품연구문헌총람

1975 .06

곡류

김성곤

식품과학과 산업

1988 .06

곡류의 안전섭취를 위한 방안 연구

조순덕 ,  이다움 ,  윤은경 외 1명

Safe Food

2012 .01

전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성

김용두 ,  최옥자 ,  심기훈 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

[P8-296] 메밀 부위별, 용매별 추출건조물이 in vitro 전분 가수분해율에 미치는 영향

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

In Vitro Starch Hydrolysis and In Vivo Glycemic Index in Healthy Subjects of Neangmyeon Added with Citric Acid and Guar Gum

Jae-Hee Pa ,  k ,  Bog-Mi Ryu 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

가열처리가 잡곡류의 in vitro 전분가수분해율에 미치는 영향

이영택

한국식품영양과학회지

2006 .10

A New Reaction Scheme for the Starch Hydrolysis and Temperature Policy Influence during Mashing

C. B ,  andam ,  X.M. Meye 외 5명

Food Science and Biotechnology

2002 .02

밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

고구마 전분 대사공학 연구 동향

안영옥 ,  양경실 ,  곽상수 외 2명

Journal of Plant Biotechnology

2009 .01

밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

이미·취 제거를 위한 굴 가수분해물의 최적화

이수선 ,  김현아 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

대체연료 생산을 위한 본질재료의 가수분해에 관한 연구 ( 제 1보 ) - 폭쇄처리가 효소적 가수분해에 미치는 영향 - ( Studies on the Enzymatic Hydrolysis of Lignocellulosic Materials for the Alternative Fuels ( I ) - The Effect of Steam Explosion on Its Enzymatic Hydrolysis - )

조남석 ,  이종윤

산림바이오에너지

1989 .06