양식산과 자연산 황복, Takifugu obscurus (Abe)의 식품학적 품질평가

강희웅 ,  심길보 ,  강덕영 외 6명

한국양식학회지

2007 .08

가물치 및 잉어의 調理狀態에 있어서의 無機質과 아미노酸 組成에 關한 硏究

김경애

한국식품영양과학회지

1982 .09

복어 육과 껍질 농축물의 이화학적 특성에 관한 연구

김래영 ,  성낙주 ,  김원태 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .02

Morphological Change of Artificially Produced Larvae from wild and Feminized Broodstock of the Eel, Anguilla japonica

Dae-Jung KIM ,  Jung-Hyun KIM ,  Hyo-Won KIM 외 2명

수산해양교육연구

2019 .04

천연 및 양식산 넙치의 지방질성분

오광수 ,  노락현 ,  김정균 외 1명

한국식품과학회지

1988 .12

복어요리에 관련한 수도권과 부산권의 인식조사

김태홍 ,  심길보 ,  계현진 외 1명

수산해양교육연구

2015 .10

뱀장어 양식표준화 기반 연구

손맹현 ,  임한규 ,  김대중 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2009 .07

[P-27] 국내 성만용 뱀장어 배합사료 간 양식 뱀장어의 생육 및 주요 영양학적 성분의 평가

서재성 ,  서지훈 ,  최재희 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2011 .06

대한민국에서 복어독에 의한 식중독 발생 특성

김지회 ,  궁경례 ,  목종수 외 3명

한국식품위생안전성학회지

2003 .01

자연산 뱀장어의 인위적인 성숙 유도에 따른 혈중 성호르몬 변동

김대중 ,  김응오 ,  박민우 외 2명

한국양식학회지

2006 .11

양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성

홍선표 ,  김선영 ,  정도영 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2005 .01

피부극 및 가시의 형태와 분포위치에 따른 복어류의 분류

백정익 ,  최정화 ,  임양재 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

天然産 잉어 및 붕장어의 계절에 따른 어묵原料適性

朴殷京 ,  辛鍾佑 ,  朴慶姬 외 1명

한국식품과학회지

1987 .02

天然産 잉어 및 붕장어의 계절에 따른 어묵原料適性

朴殷京 ,  辛鍾佑 ,  朴慶姬 외 1명

한국식품과학회지

1987 .02

양식산 뱀장어 Anguilla japonica에 있어서 인공성성숙시기와 번식률과의 상관관계

배준영 ,  김대중 ,  이정의 외 2명

한국양식학회지

2007 .11

복어 분말 첨가가 두부의 품질특성에 미치는 영향

유지영 ,  조희숙 ,  박복희

Food Science and Preservation

2013 .08

복어 중 테트로도톡신 분석법에 관한 연구

강영운 ,  이윤숙 ,  박성국 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2012 .01

지수식 양식장의 수온, 사육밀도, 어체크기가 필리핀산 뱀장어(Anguilla bicolor pacifica) 성장에 미치는 영향

최혜승 ,  김형곤 ,  이정호 외 2명

수산해양교육연구

2017 .08