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자료유형
학술저널
저자정보
Jung Eun Kim (University of Connecticut) Richard M. Clark (University of Connecticut) Youngki Park (University of Connecticut) Jiyoung Lee (University of Connecticut) Maria Luz Fernandez (University of Connecticut)
저널정보
한국영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.6 No.2
발행연도
2012.4
수록면
113 - 119 (7page)

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Guinea pigs were fed a hypercholesterolemic diet (0.25 g/100 g cholesterol) and randomly allocated either to a Control group (n = 9) or to a Lutein (0.1 g/100 g) group (n = 10) for 12 weeks to evaluate oxidative stress and inflammation in both liver and eyes. alondialdehyde (MDA) concentrations and inflammatory cytokines were measured as well as hepatic nuclear factor-kappaB (NF-κB) binding. Lutein concentrations were greater in eyes (P < 0.01) and liver (P < 0.001) in the Lutein group. All guinea pigs had high concentrations of hepatic cholesterol as well as high plasma ALT and AST levels indicative of liver injury. However, the Lutein group had 43% lower hepatic free cholesterol than the Controls (P< 0.05). Hepatic MDA and MDA in the eye were lower in the Lutein compared to the Control group (P < 0.05). Hepatic tumor necrosis factor-α was 32% lower in the Lutein group (P < 0.05). Lastly, the Lutein group presented lower NF-κB DNA binding activity than the Control group (P< 0.001). These results suggest that in the presence of high cholesterol, lutein exerts both antioxidant and anti-inflammatory effects, which can be explained by attenuated NF-κB DNA binding activity. Furthermore, results also suggest that lutein accumulates in the eyes of guinea pigs to protect against oxidative stress.
#Lutein #lipid peroxidation #inflammation #guinea pigs

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
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