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저자정보
홍경완 (계명대학교) 김지영 (한양대학교) 김양숙 (농촌진흥청)
저널정보
대한경영학회 대한경영학회 학술발표대회 발표논문집 2009년 춘계학술발표대회
발행연도
2009.4
수록면
1,179 - 1,199 (21page)

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외국농산물의 유입은 원거리 수송에 따른 약품처리와 신선도 문제등 으로 식품 자체에 좋지 않은 영향을 미쳐 궁극적으로 국민건강에도 위협을 가하는 실정에 있다. 농산품이 어디서 생산되었으며, 윤리적·환경적인 고려등의 안전한 식생활에 대한 소비자들의 관심이 집중되면서 로컬푸드에 대한 관심이 증가하고 있다. 그러나 로컬푸드와 관련된 운동이나 시스템적인 접근과 실천방법등 실용적인 면들을 강조한 것들이어서 로컬푸드라는 단일개념에 대한 정확하고 명료한 정의는 없는 실정이다. 따라서 본 연구는 기존문헌연구를 중심으로 다양한 관점에서 정의 내렸던 로컬푸드를 우리나라 현 실정에 맞게 재개념화 하는 작업을 수행한 것이다. 결론적으로 국내에서의 로컬푸드의 정의는 거리적인 측면, 경제적이익, 그리고 환경적으로 유익해야 함을 고려해야 한다.
#로컬푸드 #환경적 이익 #경제적 이익 #사회적 이익 #물리적 거리 #Local Food #Local Sustainability #Environmental and Health Benefit #Social Benefits #Economic Welfare #Geographical Distance

목차

요약
I. 서론
II. 로컬푸드(Local Food)의 개념과 이점
III. 한국에서의 로컬푸드와 개념정의
IV. 결론
참고문헌
Abstract

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