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Salmonella typhimurium LT2 (KCTC 2421)로부터 mannitol dehydrogenase (StMDH)로 추정되는 유전자를 클로닝하고, 대장균에서 대량 발현하였다. 이 유전자는 488개의 아미노산 서열(약 54 kDa)을 암호화하는 1,467 bp의 염기로 구성되며, 이미 보고된 long-chain dehydrogenase/ reductase (LDR) 계열 효소들과 약 36%의 아미노산 서열 상동성을 나타내었다. 재조합 StMDH의 최적 반응온도는 30℃이며, pH 5.0의 조건에서 최대의 D-fructose 환원활성, 그리고 pH 10.0에서 최대의 D-mannitol 산화활성을 보인다. 반면에 glucose, galactose, xylose, arabinose 등의 기질에 대해서는 활성을 보이지 않았다. 이 효소는 NAD?/NADH 존재 하에서만 산화ㆍ환원 활성을 가지며, NADP?/NADPH는 조효소로 이용하지 못하였다.
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Berkowitz, D. / 1971 / D-Mannitol utilization in Salmonella typhimurium / J. Bacteriol 105:232~240
Carvalheiro, F. / 2011 / Mannitol production by lactic acid bacteria grown in supplemented carob syrup / J. Ind. Microbiol. Biotechnol 38:221~227
Ceccaroli, P. / 2007 / Identific ation and characterization of the Tuber borchii D-mannitol dehydrogenase which defines a new subfamily within the polyol-specific medium chain dehydrogenases / Fungal Genet. Biol 44:965~978
Clark, A. / 2003 / Investigating the role of polyols in Cladosporium fulvum during growth under hyper-osmotic stress and in planta / Planta 216:614~619
Delhaes, L. / 2010 / Serum markers for allergic bronchopulmonary aspergillosis in cystic fibrosis: State of the art and further challenges / Med. Mycol 48:S77~S87
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Clark, A. / 2003 / Investigating the role of polyols in Cladosporium fulvum during growth under hyper-osmotic stress and in planta / Planta 216:614~619
Delhaes, L. / 2010 / Serum markers for allergic bronchopulmonary aspergillosis in cystic fibrosis: State of the art and further challenges / Med. Mycol 48:S77~S87
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