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저자정보
Hye-Young Kim (용인대학교) Na-Rae Lee (용인대학교) Jung-Sug Lee (Food and Nutrition Statistical Analysis) Young-Sun Choi (대구대학교) Tong-Kyung Kwak (연세대학교) Hae Rang Chung (영양과미래) Sehyug Kwon (한남대학교) Youn-Ju Choi (식품의약품안전청) Soon-Kyu Lee (식품영양안전청) Myung-Hee Kang (한남대학교)
저널정보
한국영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.6 No.4
발행연도
2012.8
수록면
328 - 333 (6page)

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This study was performed to investigate the differences in food choice, nutrition labeling perceptions, and prevalence of obesity due to meal skipping in Korean elementary school children. A national survey was performed in 2010 to collect data on food intake frequency, understanding of nutrition labeling, and body mass index from 2,335 fifth grade students in 118 elementary schools selected from 16 metropolitan local governments by stratified cluster sampling. The data were analyzed using the SAS 9.1 and SUDAAN 10.0 packages. Students who consumed three meals for 6-7 days during the past week were classified into the regular meal eating (RM) group (n = 1,476) and those who did not were placed into the meal skipping (MS) group (n = 859). The daily intake frequency of fruits, vegetables, kimchi, and milk was significantly lower in the MS group compared to that in the RM group (P ＜ 0.001), whereas the daily intake frequency of soft drinks and instant noodles (ramyeon) was significantly higher in the MS group than that in the RM group (P ＜ 0.05). The MS group demonstrated a significantly lower degree of understanding with regard to nutrition labeling and high calorie foods containing low nutritional value than that in the RM group. The distribution of obesity based on the percentile criteria using the Korean growth chart was different between the MS and RM groups. The MS group (8.97%) had a higher percentage of obese subjects than that in the RM group (5.38%). In conclusion, meal skipping was related to poor food choice, low perception of nutrition labeling, and a high prevalence of obesity in Korean fifth grade children.
#Meal skipping #children #food choice #nutrition labeling #obesity

목차

Abstract
Introduction
Subjects and Methods
Results
Discussion
References

참고문헌 (2)

참고문헌 신청
김경희. 서울 및 지방에 거주하는 초등학교 고학년 남녀 아동들의 식습관, 식행동 및 식품섭취빈도. 대한지역사회영양학회지. 2010 dbpia 정해랑, 곽동경, 최영선, 김혜영, 이정숙, 최정화, 이나영, 권세혁, 최윤주, 이순규, 강명희. 한국 어린이 식생활 안전지수의 평가 지표 개발. 한국영양학회지. 2011 dbpia

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-594-003345239