메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김원백 (부산대학교) 박소해 (부산대학교) 황혜선 (부산대학교) 우정윤 (부산대학교) 이혜련 (부산대학교) 황대연 (부산대학교) 최지혜 (인제대학교) 이희섭 (부산대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제10호
발행연도
2012.10
수록면
1,363 - 1,370 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 산복사나무 열매 과육부를 80% 메탄올 추출물과 이를 극성과 비극성에 따른 순차적 분획물에 대하여 DPPH 소거능, nitrite 소거능, 총항산화능 및 총플라보노이드, 총폴리페놀 함량을 측정하고 tyrosinase 저해활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH 소거능의 IC<SUB>50</SUB> 값은 에틸아세테이트 분획과 부탄올 분획이 5.8±0.1 μg/mL, 8.1±0.2 μg/mL로 높은 활성을 나타내었으며, nitrite 소거능 역시 에틸아세테이트 분획과 부탄올 분획의 IC<SUB>50</SUB> 값이 88.1±0.9 μg/mL, 134.8±1.0 μg/mL로 높은 활성을 나타내었다. 총항산화능(TEAC)은 에틸아세테이트 분획이 6.21±0.01 mM로 높은 활성을 나타내었으며 ascorbic acid, BHA와 유의적인 차이가 없는 항산화능을 보였다. 총플라보노이드와 총폴리페놀 함량 역시 에틸아세테이트 분획과 부탄올 분획에서 244.5±1.4, 138.1±0.3 mg/g과 210.2±3.9, 198.5±1.9 mg/g으로 가장 높았으며, tyrosinase 저해활성의 IC<SUB>50</SUB> 값도 0.310±0.002, 0.329±0.006 mg/mL로 에틸아세테이트 분획과 부탄올 분획의 활성이 높았다. 따라서 본 연구 결과 산복사나무 열매의 에틸 아세테이트 분획물과 부탄올 분획은 높은 항산화 활성 및 tyrosinase 저해활성을 가지고 있으며 이는 천연항산화제 및 미백제로서 활용이 가능함을 시사하며 추가적인 연구를 통해 기능성 소재 개발에 유용한 자원으로 활용될 수 있을 것으로 판단된다.
#Prunus davidiana (Carriere) Franch. #extracts #antioxidative activity #tyrosinase inhibitory activity

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (13)

참고문헌 신청
Han-Hyuk Kim, Gun-hye Park, Kang-Soo Park, Jin-Young Lee, Tae-Hoon Kim, Bong-Jeun An. 섬쑥부쟁이(Aster glehni Fr. Schm.) 분획물의 미백 및 주름 개선 효과. 생명과학회지. 2010 dbpia 김경희, 김다미, 유성률, 육홍선. 국내산 복숭아 유과의 품종별 항산화 활성 및 미백활성 평가. 한국식품영양과학회지. 2012 dbpia 김다미, 김경희, 김영식, 고종호, 이경행, 육홍선. 복숭아 유과 씨 추출물을 이용한 화장품 소재 개발에 관한 연구. 한국식품영양과학회지. 2012 dbpia 김지영, 윤원종, 임은영, 박수영, 김영주, 송관필. 구실잣밤나무 추출물의 항산화 및 항균 활성. 한국자원식물학회지. 2011 google schola 박현실. 머루종실의 용매별 추출물의 항산화 활성 비교. Culinary Science & Hospitality Research. 2011 dbpia

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

상황버섯 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 생리활성
김정옥 ,  정미정 ,  최향자 외 4명 한국식품영양과학회지 2008 .06
에탄올 농도에 따른 머루(Wild Grape, Vitis coignetiae) 추출물의 폴리페놀 함량 및 항산화 활성
정현진 ,  박선빈 ,  김선아 외 1명 한국식품영양과학회지 2007 .12
느릅나무 추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거능
이영주 ,  한준표 한국식품영양과학회지 2000 .10
In vitro 실험모델에서 생산지에 따른 로즈힙 추출물의 골관절염 억제효과 비교 연구
남다은 ,  이민재 ,  강남길 외 2명 한국식품영양과학회지 2012 .12
건조 비트(Beta vulgaris) 추출물의 Cell System에서 항산화 및 항암 효과
장주리 ,  김경근 ,  임선영 한국식품영양과학회지 2009 .07

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-511-001107449