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저자정보
김윤정 (전북대학교병원) 한송희 (전북대학교병원) 전지영 (전북대학교병원) 황민호 (전북대학교병원) 임용진 (전북대학교병원) 채수완 (전북대학교병원) 김민걸 (전북대학교병원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제11호
발행연도
2012.11
수록면
1,554 - 1,558 (5page)

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고창 복분자의 개별인정형 건강기능식품 기능성 원료로 개발하기 위하여 지표성분 표준화를 위한 ellagic acid의 분석법 설정과 분석법에 대한 밸리데이션을 실시하였다. 1% formic acid가 첨가된 water와 acetonitrile을 이동상으로 하고 Symmetry®(C18, 4.6×250 ㎜, 5.0 ㎛) 칼럼을 사용하여 기울기용리(gradient elution) 방법으로 분석하였다. 본 연구에서는 분석법을 확립하고 분석법에 대하여 특이성, 직선성, 정확성과 정밀성 그리고 회수율에 대하여 확인하였다. Ellagic acid의 검량선은 R2=0.9996으로 좋은 선형성을 보였으며 LLOQ와 LOD는 각각 1 ㎍/mL와 0.3 ㎍/mL였다. 일내와 일간 분석에서 상대표준편차(RSD)는 각각 2.28%와 2.84% 미만으로 나왔다. 회수율 측정결과에서는 89.17～97.92%로 나왔고, RSD는 0.05～0.14%였다. 그러므로 HPLC를 이용한 ellagic acid의 분석법이 고창 복분자 추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 분석을 위한 적합한 시험법임이 검증되었다. 본 시험법에 따라 분석한 고창 미숙과 복분자 추출물 내의 ellagic acid의 함량은 세 lot를 3번씩 분석하였을 때 약 1.92 ㎍/㎎(0.192%)이 나왔으며 RSD값은 2.36% 이하였다. 따라서 본 연구를 통하여 확립된 ellagic acid의 분석법이 고창 복분자의 개별인정형 건강기능식품 기능성 원료개발을 위한 기초자료로 활용될 것으로 본다.
#ellagic acid #marker compound #Bokbunja #validation #functional food

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (13)

참고문헌 신청
안영희 / 2007 / 한국에서의 자생 복분자딸기 분포 및 자생지의 생태적 특성 / 한국환경생태학회지 21(2):176~185 dbpia Bae GH / 2000 / The medicinal plant of Korea / Kyohasa Publishing Co., Ltd :231 google schola Jeong JS / 1996 / Encyclopedia of oriental medical / Young Rim Republ. :461 google schola Lee YA / 1995 / Tannins from Rubus coreanum / Korean J Pharmacogn 26:27~30 google schola Seeram NP / 2005 / In vitro antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities of punicalagin, ellagic acid and a total pomegranate tannin extract are enhanced in combination with other polyphenols as found in pomegrante juice / J Nutr Biochem 16:360~367 google schola

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