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저자정보
Kumju Youn (Dong-A University) Ji-Young Kim (Dong-A University) Hyelim Yeo (Dong-A University) Eun-Young Yun (RDA) Jae-Sam Hwang (RDA) Mira Jun (Dong-A University)
저널정보
한국식품영양과학회 Preventive Nutrition and Food Science Preventive Nutrition and Food Science Vol.17 No.4
발행연도
2012.12
수록면
310 - 314 (5page)

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Thirty-two different volatile oils were identified from Allomyrina dichotoma (A. dichotoma) larvae by gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS). The major volatile components were 2,2,4-trimethyl-3-carboxyisopropyl pentanoic acid isobutyl ester (5.83%), phenol,2,6-bis(a,a-dimethyl ethyl)-4-(1-methyl-1-phenylethyl) (5.72%), heptacosane (5.49%) and phenol,2,4-bis(1-methyl-1-phenylethyl) (5.47%). The composition of the fatty acids in A. dichotoma larvae was also determined by gas chromatography (GC) and fourteen constituents were identified. Oleic acid (19.13%) was the most abundant fatty acid followed by palmitic acid (12.52%), palmitoleic acid (3.71%) and linoleic acid (2.08%) in 100 g of A. dichotoma larvae on a dry weight basis. The quantity of unsaturated fatty acids (64.00%) were higher than that of saturated ones (36.00%). The predominant fatty acids in A. dichotoma consist of monounsaturated fatty acid (MUFA, 57.70%) such as oleic acid, myristoleic acid and palmitoleic acid, followed by saturated fatty acids (36.00%) and polyunsaturated fatty acids (PUFA, 6.50%). In particular, the presence of essential fatty acids, such as linoleic (5.30%) and linolenic acid (0.40%) give A. dichotoma larvae considerable nutritional and functional value and it may be a useful source for food and/or industrial utilization.
#Allomyrina dichotoma #fatty acids #GC #GC/MS #SDE #volatile oils

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGMENTS
REFERENCES

참고문헌 (15)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Suh HJ / 2010 / Antioxidant activity of various solvent extracts from Allomyrina dichotoma (Arthropoda: insecta) larvae / J Photochem Photobiol B: Biol 99 : 67 ~ 73 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Taketa K / 1986 / Allomyrina dichotoma lectin-nonreactive α-fetoprotein in hepatocellular carcinoma and other tumors: Comparison with Ricinus communis agglutinin-1 / Cancer Lett 31 : 325 ~ 331 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Kyung Jin Lee / 2009 / Protective Effect of Allomyrina dichotoma Larva Extract on tert-butyl Hydroperoxide-induced Oxidative Hepatotoxicity / 환경생물 27 (2) : 230 ~ 236 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Sagisaka A / 2001 / Purification, characterization and gene expression of glycine and proline-rich antibacterial protein family from larvae of beetle, Allomyrina dichotoma / Insect Mol Biol 10 : 293 ~ 302 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Yoshikawa K / 1999 / Determination of carbohydrate-deficient transferring separated by lectin affinity chromatography for detecting chronic alcohol abuse / FEBS Lett 458 : 112 ~ 116 google schola

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