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건어류의 조사처리 여부 확인을 위하여 PSL-TL 체계의 방법으로 분석하였다. 비조사 시료에서는 모두 700 보다 낮은 PCs를 나타내었고 조사된 멸치는 5000 이상의 PCs를 나타내었으나 조사된 대구, 쥐포, 디포리, 갈치는 비 조사 값을 나타내었다. TL분석에 이용되는 광물질을 얻기 위해 비중분리법과 산가수분해법을 이용하였으며, 그 결과 비 조사시료에서는 250℃ 이상의 범위에서 낮은 intensity와 peak를 나타났으며 조사된 시료에서는 150-250℃ 범위에서 높은 intensity와 peak를 나타내었다. 그러나 특히, acid hydrolysis 방법으로 미네랄을 분리하였을 때 TL ratio (TL₁/TL₂)와 TL glow curve 결과가 보다 정확한 결과를 얻을 수 있었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (26)
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1. [인터넷자원] - National Fisheries Products Quality Inspection Service / / Imported fishery in statistical data
2. [학술지(정기간행물)] - Kashif Akram / 2010 / Food Irradiation for Mushrooms: A Review / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 53 (3) : 257 ~ 265
3. [보고서] - UNEP / 1995 / Montreal Protocol on Substances that Deplete the Ozone Layer. 1994 Report of the Methyl bromide Technical Options Committee : 293 ~ 298
4. [학술지(정기간행물)] - Kwon JH / 2011 / Research and application of identification methods for irradiated foods / Food Safety 6 : 11 ~ 27
5. [학술지(정기간행물)] - Kume T / 2009 / Status of food irradiation in the world / Radiat. Phys. Chem 78 : 222 ~ 226
2. [학술지(정기간행물)] - Kashif Akram / 2010 / Food Irradiation for Mushrooms: A Review / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 53 (3) : 257 ~ 265
3. [보고서] - UNEP / 1995 / Montreal Protocol on Substances that Deplete the Ozone Layer. 1994 Report of the Methyl bromide Technical Options Committee : 293 ~ 298
4. [학술지(정기간행물)] - Kwon JH / 2011 / Research and application of identification methods for irradiated foods / Food Safety 6 : 11 ~ 27
5. [학술지(정기간행물)] - Kume T / 2009 / Status of food irradiation in the world / Radiat. Phys. Chem 78 : 222 ~ 226
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