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자료유형
학술저널
저자정보
민경천 (강원대학교) 주진우 (강원대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제45권 제2호
발행연도
2013.4
수록면
206 - 212 (7page)

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민들레의 부위별 항산화활성을 검토하기 위하여 지상부 및 지하부의 물, 50, 70, 100% 에탄올 용액과 열수추출조건을 이용하여 얻은 추출물의 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능을 분석하였다. 민들레 지상부 및 지하부 열수추출물의 DPPH 라디칼 소거능이 가장 우수한 것으로 분석되었으며, 추출물의 DPPH 라디칼 소거력은 열수추출물 ＞ 70% 에탄올 추출물 ＞ 50% 에탄올 추출물 ＞ 100% 에탄올 추출물 ＞ 물 추출물 순으로 나타났다. 추출물의 ABTS 라디칼 소거활성을 검토한 결과 지상부 및 지하부의 추출물중 열수추출물이 가장 높은 ABTS 라디칼 소거능을 나타낸 반면 물추출물은 가장 낮은 소거능을 나타내어 DPPH 라디칼 소거능을 분석한 결과와 유사한 경향을 나타내었다. 또한 항산화활성이 가장 우수한 것으로 나타난 열수추출물을 이용하여 극성별 유기용매(클로로포름, 에틸아세테이트, 부탄올)을 이용한 분획물을 얻어이들의 항산화활성을 검토하였다. ABTS 및 DPPH 라디칼 소거활성, 총 페놀성화합물의 함량을 분석한 결과 에틸아세테이트 분획물의 항산화 활성이 가장 우수한 것으로 나타났으며, 에틸아세테이트 분획물을 제외한 클로로포름, 부탄올, 물 분획물의 경우 지상부 분획물이 지하부보다 라디칼 소거능이 우수한 것으로 나타났다. 각 분획물들이 RAW 264.7 대식세포주에서 LPS 처리에 의한 nitric oxide 생성에 미치는 영향을 검토하였다. 지상부 및 지하부의 에틸아세테이트 분획물이 LPS 처리에 의해 증가한 nitric oxide의 생성을 효과적으로 억제하였으며, 지상부 에틸아세테이트 분획물 20 ㎍/mL 처리시 LPS 처리에 의해 증가된 NO 생성을 약 50% 저해하는 것으로 나타났으며, 이러한 효과는 지하부 에틸아세테이트 분획물보다 우수한 것으로 분석되었다. 본 연구는 민들레 부위별 다양한 추출조건에서 획득한 추출물들의 총 항산화활성을 비교분석하여 제시함으로써 소재개발을 위한 추출조건을 설정하는데 활용될 수 있을 것으로 판단되며, 또한 각 분획물들의 총 항산화활성 및 RAW 264.7 대식세포주를 이용하여 LPS 처리에 의해 증가된 nitric oxide의 생성억제능을 비교분석하여 제시함으로써 기능성 소재개발에 있어서 기초자료로 활용 할 수 있을 것으로 판단된다.
#antioxidant activity #nitric oxide #radical scavenging activity #RAW 264.7 murine macrophage #Taraxacum officinale

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
2. [학술지(정기간행물)] - Gonzalez-Castejon M / 2012 / Diverse biological activities of dandelion / Nutr. Rev 70 : 534 ~ 547 google schola 3. [인터넷자원] - KFDA / / Food materials information google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Williams CA / 1996 / Flavonoids, cinnamic acids and coumarins from the different tissues and medicinal preparations of Taraxacum officinale / Phytochemistry 42 : 121 ~ 127 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Schutz K / 2006 / Taraxacum - A review on its phytochemical and pharmacological profile / J. Ethnopharmacol 107 : 313 ~ 323 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - Jeon HJ / 2008 / Anti-inflammatory activity of Taraxacum officinale / J. Ethnopharmacol 115 : 82 ~ 88 google schola

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