키토산과 글루탐산의 병용처리에 따른 발아현미 중의 수용성 단백질 및 유리 아미노산 함량변화

오석흥; 이인태; 박기범; 김병주

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오석흥 이인태 박기범 김병주

저널정보: 한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal 제17권 제6호

발행연도: 2002.12

수록면: 515 - 519 (5page)

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