메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Youngeun Chang (Rural Development Administration) Ryowon Choue (Kyung Hee University)
저널정보
한국영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.7 No.5
발행연도
2013.10
수록면
393 - 399 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
Asian populations are thought to receive significant health benefits from traditional diets rich in soybeans due to high isoflavone contents. However, available epidemiologic data only weakly support this hypothesis. The present study was carried out to assess the pharmacokinetics of isoflavones in South Korean women after ingestion of soy-based foods. Twenty-six healthy female volunteers (20-30 y old) consumed three different soy products (i.e., isogen, soymilk, and fermented soybeans) with different aglycone/glucoside ratios. Plasma and urine isoflavone concentrations were measured by high-performance liquid chromatography (HPLC) after ingestion of one of the soy products. Pharmacokinetic parameters were determined using the WinNonlin program. The area under the curve (AUC) for plasma daidzein levels of the soymilk group (2,101 ± 352 ng?h/mL) was significantly smaller than those of the isogen (2,628 ± 573 ng?h/mL) and fermented soybean (2,593 ± 465 ng?h/mL) groups. The maximum plasma concentration (Cmax) of daidzein for the soymilk group (231 ± 44 ng/mL) was significantly higher than those of the isogen (160 ± 32 ng/mL) and fermented soybean (195 ± 35 ng/mL) groups. The half-lives of daidzein and genistein in the soymilk group (5.9 and 5.6 h, respectively) were significantly shorter than those in the individuals given isogen (9.6 and 8.5 h, respectively) or fermented soybean (9.5 and 8.2 h, respectively). The urinary recovery rates of daidzein and genistein were 42% and 17% for the isogen group, 46% and 23% for the fermented soybean group, and 33% and 22% for the soymilk group. In conclusion, our data indicated that soy products containing high levels of isoflavone aglycone are more effective for maintaining plasma isoflavone concentrations. Additional dose-response, durational, and interventional studies are required to evaluate the ability of soy-based foods to increase the bioavailability of isoflavones that positively affect human health.
#Soy-based foods #isoflavone #pharmacokinetics #plasma #urine

목차

Abstract
Introduction
Subjects and Methods
Results
Discussion
References

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

산 가수분해시 가열방법과 시간 및 추출조건에 따른 대두가공 부산물의 이소플라본 함량 변화
한진숙 ,  홍희도 ,  김성란 한국식품영양과학회지 2006 .12
Plasma pharmacokinetics and urinary excretion of isoflavones after ingestion of soy products with different aglycone/glucoside ratios in South Korean women
Youngeun Chang ,  Ryowon Choue Nutrition Research and Practice 2013 .10
Succinyl Daidzin and Succinyl Genistin are New Isoflavone Derivatives Found in Cheonggukjang
SeungOk Yang ,  SeungWook Lee ,  YoungWoo Pa 외 5명 Food Science and Biotechnology 2008 .02
Changes of Isoflavones and Fatty Acids in Eoyukjang, a Traditional Korean Fermented Soysauce Prepared under the Ground in a Pot or an Incubator
YongWoo Pa ,  k ,  SeungWook Lee 외 4명 Food Science and Biotechnology 2009 .02
Analysis of Flavonols Extracted from Leaves of Various Grapevine Cultivars by HPLC
Hye-Jeong Pa ,  k ,  Chae Eun Lim 외 3명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2004 .06

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-590-002852402