주류에서의 관능검사 적용

이승주

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이승주 (세종대학교)

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제46권 제3호

발행연도: 2013.9

수록면: 11 - 19 (9page)

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이승주

소속기관 세종대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학 TOP 10%

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관능검사에 의한 품질 평가

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