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저자정보
이계희 (수성대학교)
저널정보
한국농촌의학 지역보건학회 농촌의학·지역보건 농촌의학·지역보건 제39권 제1호
발행연도
2014.3
수록면
14 - 24 (11page)

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식품 알레르기에 대한 유병률과 알레르기를 일으키는 식품의 종류를 알아내기 위해, 설문지 조사와 피부단자시험을 실시하였고, 또한 최근 국내외 식품 알레르기에 대한 자료 고찰을 하였다. 본 연구결과 설문지에 의한 성별 식품 알레르기증상 유병률은 남자에서는 25.6%, 여자는 5.8%로 남녀 간에 별 차이가 없었으며, 연령별로는 남자는 40-49세가 31.8%, 여자에서는 30-39세가 32.6%로 가장 높았다. 성별과 식품 항목에 의한 식품 알레르기의 유병률은 남자는 고등어가 6.6%로 가장 높았고, 여자는 복숭아가 7.4%로 가장 높았다. 성별에 의한 식품 알레르기 증상 유병자 중 피부단자시험 양성률을 보면 남자에서 21.4%의 양성률을, 여자에 있어서는 14.7%의 양성률을 나타내 남녀간의 유의한 차이(p=0.018)가 있었다. 식품 항목별 양성률을 보면 남자에서는 호프가 58.9%로 가장 높았고, 여자에서는 계란이 36.4%로 가장 높은 양성률을 나타냈으며, 돼지고기, 새우·가재, 호프, 그리고 토마토에서 통계적으로 남녀 간 유의한 차이가 있었다(p<0.05). 피부단자시험을 통하여 우리나라 식품 알레르기 증상 추정 유병률은 남자 5.0%, 여자 3.6%였으며, 알레르기를 일으키는 흔한 식품으로는 호프, 고등어, 새우, 가재, 게, 돼지고기, 우유, 계란 등이 포함된다고 생각한다.
최근 국내외 식품 알레르기에 관한 자료 분석에서 식품 알레르기 유병률은 1-35% 범위로 나타났으며, 알레르기를 일으키는 주요 식품은 우유, 계란, 견과류, 생선, 조개, 갑각류 그리고 과일 채소 등으로 확인 하였다. 따라서 본 연구는 지역사회 전 연령층을 대상으로 그리고 최근 국내외 식품 알레르기에 관한 자료를 분석한 첫 시도로써 향후 우리나라 식품 알레르기 질환을 예방하고 치료하는데 근거자료의 토대가 될 것이다. 또한 식품 알레르기 교육프로그램을 계획할 때는 식품알레르기의 유병률과 알레르겐을 포함한 대처방안이 필요하다고 본다.
#Food allergy #Prevalence #Allergen #Positive rate

목차

Abstract
서론
대상 및 방법
연구결과
고찰
요약
참고문헌

참고문헌 (32)

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1. [학술지(정기간행물)] - 양민석 / 2006 / 사과 의존성 운동 유발성 아나필락시스 환자 1예 / 천식 및 알레르기 26 (3) : 242 ~ 245 dbpia 2. [단행본] - The Korean Academy of Asthma Allergy Clinical Immunology / 2012 / Asthma and Allergic Diseases / Yeomungag Press : 445 ~ 469 google schola 3. [단행본] - Kettelhut BV / 1988 / Adverse reaction to food allergy principle and practice. 3rd ed / Mosby Co : 1482 ~ 1489 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Arbeiter HL / 1967 / How prevalent in allergy among United States school children? / Clin. Pediatrics 6 : 140 ~ 145 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Sampson HA / 2004 / Update on food allergy / Journal of Allergy and Clinical Immunology 113 (5) : 805 ~ 819 google schola

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