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Orotic acid 1% 수준으로 지방간을 유발시킨 흰쥐에 Monascus purpureus 균주 발효 당귀 5%를 식이 첨가하여 간 조직 및 혈중의 지질대사에 미치는 영향을 검토하였다. 발효 참당귀 분말을 10일간 식이 급여한 결과, orotic acid 유발 지방간 흰쥐의 간 조직 내 중성지질 농도를 낮추고, 혈청 지질 농도가 정상 수준으로 회복되었음을 확인하였다. 간 조직 내 MTP mRNA 및 PDI mRNA 발현 정도는 정상군에 비해 발효 당귀군에서 약간 증가하는 경향을 보이거나, 유의적으로 증가된 수치를 나타내었다. 간 조직의 형태학적 관찰에서는 세포 간극이 좁고 잘 구성된 소엽구조를 하고 있는 정상군에 반해 OA 대조군은 orotic acid 투여로 소포성 지방 변성이 소엽 중심대에 나타나 있고, 지방세포의 크기와 수가 증가하여 전형적인 지방간 형태의 양상을 보였다. 한편, 발효 당귀군의 간장은 간세포의 소포성 지방세포들이 현저히 감소함으로써, 정상 수준의 형태학적 간 성상을 나타내어 지방간 개선에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 판단되며, 간 조직의 지질 축적 억제로 인한 지질대사 개선에도 효과가 있는 것으로 사료된다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록
참고문헌 (30)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Bennett, A. J. / 1995 / Regulation of hamster hepatic microsomal triglyceri de transfer protein mRNA levels by dietary fats / Biochem Biophys Res Commun 212 : 473 ~ 478
2. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 2001 / Effect of hesperetin, a citrus flavonoid, on the liver triacylglycerol content and phosphatidate phosp hohydrolase activity in orotic acid-fed rats / Plant Foods Hum Nutr 56 : 349 ~ 358
3. [학술지(정기간행물)] - Jae-Young Cha / 2004 / Prevention of Orotic Acid-induced Fatty Liver in Rats by Capsaicin / Food Science and Biotechnology 13 (5) : 597 ~ 602
4. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 2000 / Effect of water extract of leaves from Morus alba and Cudrania tricu spidata on the lipid concentration of serum and liver in rats / Agric Chem Biotechnol 43 : 303 ~ 308
5. [학술지(정기간행물)] - 차재영 / 2010 / 곰팡이 발효 참당귀의 유효성분 분석 및 생리활성 작용 / 생명과학회지 20 (9) : 1385 ~ 1393
2. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 2001 / Effect of hesperetin, a citrus flavonoid, on the liver triacylglycerol content and phosphatidate phosp hohydrolase activity in orotic acid-fed rats / Plant Foods Hum Nutr 56 : 349 ~ 358
3. [학술지(정기간행물)] - Jae-Young Cha / 2004 / Prevention of Orotic Acid-induced Fatty Liver in Rats by Capsaicin / Food Science and Biotechnology 13 (5) : 597 ~ 602
4. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 2000 / Effect of water extract of leaves from Morus alba and Cudrania tricu spidata on the lipid concentration of serum and liver in rats / Agric Chem Biotechnol 43 : 303 ~ 308
5. [학술지(정기간행물)] - 차재영 / 2010 / 곰팡이 발효 참당귀의 유효성분 분석 및 생리활성 작용 / 생명과학회지 20 (9) : 1385 ~ 1393
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