단체 급식소의 메뉴 분석 방법 적용 사례 연구

노성윤

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

초등학생의 학교급식 만족도와 잔식의 관계 분석

홍완수 ,  장혜자

한국식품조리과학회지

2003 .01

단체급식소에서 대두유 재사용 방법에 관한 연구

곽미란 ,  안명수

한국식품조리과학회 학술심포지움

1996 .01

어린이급식소 음식물쓰레기 감량에 대한 조리원의 인식 및 실천에 관한 조사

민성희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

전북지역 산업체급식소와 학교급식소에서의 이벤트 실시 실태와 효과 분석

노정옥 ,  송현진 ,  전서영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

단체급식소의 운영방식에 따른 이용고객의 급식 서비스 만족도 조사

차영숙 ,  곽동경 ,  홍완수

대한가정학회 학술대회

2003 .01

산업체 급식소의 배식방법에 따른 음식 잔식량에 대한 실태 조사연구

김혜영

한국식품조리과학회지

2000 .01

단체급식소 돼지고기 부위별 활용 메뉴 빈도 분석

양일선 ,  신서영 ,  박문경 외 3명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

산업체 단체급식소의 급식관리실태에 대한 조사연구

유정희

한국식품조리과학회지

1993 .01

부산ㆍ울산ㆍ경남지역 단체급식소의 위생관리 실태 조사 및 분석

김선아 ,  김청혜 ,  최혜정 외 4명

한국생명과학회 심포지움

2006 .04

고객 인식 분석을 통한 대화급식소의 차별화 전략 모색

양일선 ,  박문경 ,  백승희

대한지역사회영양학회지

2001 .12

산업체 단체급식소의 마늘소비실태와 조리별 함유량 조사

배현주 ,  전희정

한국식품조리과학회 학술심포지움

1997 .01

대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질평가

노정옥 ,  김애정 ,  우경자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .04

우리나라 단체급식소에 있어서의 영양관리 실태조사 보고

강연숙 ,  신동숙

한국영양학회지

1970 .12

산업체 급식소에서 제공되는 음식의 보관방법과 품질관리에 관한 연구

고성희 ,  김혜영

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

대학급식소의 이용실태 및 급식서비스에 대한 대학생의 만족도 평가

노정옥 ,  김애정 ,  우경자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .09

서울지역 대학급식소의 음식 및 서비스 만족도

윤지윤 ,  김나영 ,  한명주

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

전주지역 학교급식소의 위생교육 실시 현황에 관한 조사

한은희 ,  양향숙 ,  손희숙 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .04

대학급식소의 운영형태에 따른 위생, 환경과 서비스에 대한 만족도 비교

김수현 ,  권순자 ,  이선영

대한지역사회영양학회지

2005 .06

플라스틱 감량화$\cdot$재활용 가능하다

백무열

포장계

1996 .01