시뮬레이션을 통한 김밥 생산과정의 계절별 미생물적 품질평가 ( A Simulation Study on Microbiological Evaluation of Kimbap Manufacturing Process in Summer and Winter )

안애경; 이혜상

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자료유형: 학술저널

저자정보: 안애경 이혜상

저널정보: 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제5권 제2호

발행연도: 2000.6

수록면: 333 - 342 (10page)

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안애경

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주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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이혜상

소속기관 안동대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학 TOP 10%

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