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서울대학교 비교문화연구소 비교문화연구 비교문화연구 제14권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
5 - 41 (37page)

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While soybeans have been one of the principal staple foods in Korean traditional diet, its supplies are becoming increasingly dependent upon imports from America, a world major genetically modified organism (GMO) producer. Yet, in Korea, the response to American- inspired bioengineered foods has been characteristically negative. This paper explores the economic, political, and cultural reasons for this resistance with a special reference to GMO soybeans. American farmers do not see their crops as an instrument of foreign policy or as a mechanism for globalization; in their eyes transgenic soybeans are healthy and environmentally friendly. Korean environmentalists and anti-globalization organizers, on the other hand, have worked hard to demonize transgenic food products as inferior, unhealthy, and counter to Korea`s national interests, and they have successfully publicized these ideas through the mass media. With particular reference to GM soybeans, this paper examines Korean discourses regarding the safety of GMO and their impact upon ordinary consumers. The ultimate purpose of such an analysis is to show that the concept of food safety is not something inherent in the food itself based on universal scientific truth but a relative and ever-changing one constructed as a result of political, economic and cultural negotiations in the process of globalization.
#식품안전성 #유전자변형 #식품정치 #위험인식 #음식소비 #콩 #food safety #GMO #food politics #risk consciousness #food consumption #soybean

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