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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김은 (경북대학교) 김미라 (경북대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第26卷 第3號
발행연도
2016.6
수록면
215 - 222 (8page)
DOI
10.17495/easdl.2016.6.26.3.215

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This study was carried out to investigate the antimicrobial and anti-inflammatory activities of ethanol extract from Glycyrrhizae radix (GR) and ethanol extract from Glycyrrhizae radix cultured with Paecilomyces japonica mycelium (GRPM). Antimicrobial activity was measured by paper disc diffusion assay and minimum inhibitory concentration (MIC). Antiinflammatory activity was evaluated by measurement of NO production in LPS-stimulated RAW264.7 cells. For the results of the paper disc diffusion assay, GRPM showed high antimicrobial activities against Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus. In addition, the MIC of GRPM (100 ppm) was lower than that of GR (200 ppm) against L. monocytogenes. When the morphology of L. monocytogenes treated with GRPM was observed using a FE-SEM, the surface of cells treated with GRPM were damaged, and some parts of the cell wall were destroyed. The inhibitory effect on NO production in LPS-stimulated RAW264.7 cells was significantly increased by GRPM treatment. In conclusion, GRPM is superior to GR in terms of antimicrobial and anti-inflammatory activities.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
REFERENCES

참고문헌 (32)

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