분자생물학 기반 맛의 평가

심재원

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자료유형: 학술저널

저자정보: 심재원 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제21권 제1호

발행연도: 2016.6

수록면: 1 - 4 (4page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 524

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맛이란 무엇인가

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