Characteristics of The Anchovy Protein Recovered after Different Solvent Extraction

Seung-Mi Lee ,  Byung-Soo Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-17] Gel Properties of Protein Recovered from Pork Heart by pH Shifting Process

Chang-Ho Shin ,  Hyun-Sup Kim ,  Sang-Keun Jin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

A New Process for Muscle Protein Isolate

Pa ,  k ,  Jae-W. 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

[P3-16] Physico-chemical Properties of Muscle Protein recovered from Pork Heart

Yumi Hong ,  Sungik Hu ,  Sang-Keun Jin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Distributional characteristics of anchovy schools and the trial of anchovy species identification

Myounghee Kang ,  Taeg Yun Oh ,  Young Il Seo

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2014 .07

쌀단백질의 가치와 이용방법

정광호

식품과학과 산업

2019 .03

Analysis of Hanwoo Loin Proteome by 2-D Gel Electrophoresis and Peptide Mass Fingerprinting

Jinkyu Lim ,  Jae-Hoon Pyo ,  Hwa-Jin Lee 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .12

Functional Properties of Heat-induced Gels Prepared with Salt Soluble Proteins, Non-meat Proteins and Hydrocolloids in a Model System

Kook Bok Chin

Food Science and Biotechnology

2000 .12

The Analysis of Seminal Plasma Proteins by Two-Dimensional Polyacrylamide Gel Electrophoresis (2-DE) in Hanwoo (Korean Native Cattle)

Lee ,  Yong-Seung ,  Song 외 13명

한국수정란이식학회지

2010 .01

Development of Methods for Protein Extraction from Three Major Korean Fermented Soy Foods for 2-Dimensional Gel and Mass Spectrometric Analyses

Lim ,  Jin-Kyu

Journal of applied biological chemistry

2008 .01

적소두단백질(Red Bean Protein)과 Transglutaminase를 첨가한 돈육 근원섬유 단백질의 물성 증진 효과

장호식 ,  진구복

한국축산식품학회지

2011 .01

이차원전기영동법을 이용한 과 간의 white muscle red muscle단백질 발현양상의 비교분석

조중호 ,  박범영 ,  이창수 외 4명

한국축산학회지

2003 .01

Comparison of muscle protein from old laying hen and broiler

D. J. Shin ,  K. H. Beak ,  H. J. Lee 외 2명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2017 .11

Physicochemical properties of myofibrillar protein gel as influenced by old laying hen and broiler

Juhui Choe ,  Dong-Jin Shin ,  Cheo 외 1명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2019 .06

미생물을 이용한 저식염 멸치젓의 속성발효에 관한 연구 -3. 단백질분해세균을 이용한 저식염 멸치젓의 제조 및 저장중의 품질 안정성-

차용준 ,  이강희 ,  이응호 외 2명

Applied Biological Chemistry

1990 .01

Thermo-rheological Properties of Fish Protein Gels using Shear Stress Relaxation

Hyeon Gyu Lee ,  Yeung Joon Choi ,  Ty 외 1명

Food Science and Biotechnology

1997 .09