[P8-37] 흑마늘 및 상황버섯 균사체 추출물의 항산화 활성 측정

장보람 ,  박옥희 ,  조재민 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

상황버섯균사체 쌀의 HT22 신경세포 보호 효과

김지현 ,  전순실

한국식품영양과학회지

2017 .07

버섯균사체로 발효시킨 인삼 추출물의 암세포 증식억제 효과

김현영 ,  정은미 ,  황인국 외 4명

한국식품영양과학회지

2010 .01

누룩에서 분리한 효모를 이용한 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분

김혜련 ,  권영희 ,  조성진 외 2명

한국식품과학회지

2009 .06

[P6-13] 상황버섯 균사체 청국장이 성숙한 흰쥐에 단백질과 무기질 농도 및 효소활성이 미치는 영향

최미애 ,  온준호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[특집 : 인삼산업의 현황] 국내ㆍ외 홍삼제품현황 및 홍삼화 공정

류기형

식품산업과 영양

2003 .08

[P3-63] 국내산 오가피 열매 발효주의 제조 및 특성

최재명 ,  김광엽 ,  이상화 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P8-38] 흑마늘과 상황버섯 균사체를 첨가한 김치의 저장기간에 따른 미생물학적, 이화학적, 항산화 활성 및 관능적 변화

박옥희 ,  장소윤 ,  유광원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

인삼이란 무엇인가

한영채

인삼·약초

2004 .01

1. 인삼

현동윤 ,  김영창 ,  장인배

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

[P8-188] 인삼의 영지버섯 균사체 고체발효를 통한 인삼발효물 획분의 면역활성

김훈 ,  박창규 ,  윤현석 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

추출조건에 따른 인삼 및 홍삼 추출물의 말톨 함량 분석

신지은 ,  김진기 ,  이호경 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

전통식품으로서 고려인삼(홍삼)의 면역기능성

이영득

식품산업과 영양

2020 .06

팽화수수를 이용한 발효주의 품질 특성

윤향식 ,  박정미 ,  정미선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P6-11] 더덕을 첨가한 발효주의 특성과 생리기능성

노재덕 ,  현광욱 ,  안미란 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

벌꿀발효주의 제조

임종환 ,  김동한 ,  정순택

한국식품과학회지

1997 .04

[P5-56] 유용 균사체를 이용한 인삼발효물의 액체배양 발효조건 확립

정재현 ,  박창규 ,  도기 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10