연어 Fillet 부산물인 가슴지느러미 부근 근육의 식품성분 특성

허민수 ,  이동호 ,  강경태 외 4명

한국식품영양과학회지

2009 .01

[P3-13] Food component characterization of muscle from salmon frame

Jin-Soo Kim ,  Min Soo Heu ,  Hyung Jun Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

연어 Frame 육의 식품성분 특성

허민수 ,  김형준 ,  윤민석 외 3명

한국식품영양과학회지

2008 .11

Development of Fish Cake Using Muscle from Salmon Frame

Jang Woo Cha ,  Sun Young Pa ,  k 외 7명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Quality Characteristics of Fish Cake Using Muscle from Salmon Frame

Jang Woo Cha ,  In Seong Yoon ,  Chang Young Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

연어 패티의 제조 및 식품학적 품질 특정

김형준 ,  윤민석 ,  박권현 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .10

[P3-14] Preparation and characterization of seasoned salmon powder

Min Soo Heu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

A New Bright Salmon Gladiolus, ‘Salmon Classic’ as s Cut Flower

Hyang Young Joung ,  Hae Ryong Cho ,  Hye Kyung Rhee 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

저염 고등어 Fillet의 제조 및 저장중 품질변화

이강호 ,  홍병일 ,  정병천

한국식품과학회지

1998 .10

기능성 고등어 Fillet 제조 및 저장 중 품질 변화

신석우 ,  장미순 ,  권미애 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .03

[P3-15] Preparation conditions of extracts from salmon frame using an autoclave

Seong-Gil Ji ,  Jae-Geun Koo ,  Jae-Seok Kwon 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Effects of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Salmon

허민수 ,  박찬호 ,  김형준 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01

[P3-106] Effect of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Salmon

Min Soo Heu ,  Chan Ho Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

일본산 오징어 간을 이용한 은연어 가수분해물 제조의 최적화와 가수분해물의 특성

이수선 ,  박주동 ,  Kunihiko Konno 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .11